八王子市の味噌(しょっぱい)を使ったメニューBEST22
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こちらは、八王子市で食べられる味噌を使ったメニューのランキングページです。
八王子市では、22件の味噌を使用したメニューが見つかりました。
22件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
ランチ
今日11:30~23:00
小宮駅から414m
東京都八王子市小宮町９４１−１
ランチ今日11:00~15:00,18:00~23:30八王子みなみ野駅から598m東京都八王子市片倉町1919-7レビュー一覧(1)
user_16259049味噌つけ麺（大盛）＋ちゃーしゅー（１枚）
今日11:00~15:00,18:00~23:30八王子みなみ野駅から598m東京都八王子市片倉町1919-7レビュー一覧(1)
- user_16259049
スープは、熱々のどんぶりで提供され冷水で締められた麺に粘り強く対応します。合わせ味噌はやや赤寄りかと思われたのですが茶色い油の下には意外にも白っぽい豚骨ベースのスープが隠れており、合わせ具合はほどよく中間的な感じですね。やや濃いめなのですがつけ麺なので、このくらいがちょうど良いのかもしれません。麺は、つけ麺専用の全粒粉を使用したやや平打ちの太麺です。クニッとした強めのコシがあり、歯応えと風味が秀逸です。スープに浸けずに、麺だけで食べても日本蕎麦のような心地良いのど越しと自然な風味が楽しめ、またそれが長く持続します。具は、多めの刻みネギ、太めのメンマ、茹でたモヤシ＆キャベツ、そして・・・小川系共通の選べるちゃーしゅーから、今回は『バラ』を選択。デフォで１枚入ります。いつもの通り、ほろっほろに柔らかくスープで温められると箸で持ち上げるのも困難になるくらい。よって、レンゲサポートでのリフトアップです。
今日不明八王子駅から40m東京都八王子市旭町１-１レビュー一覧(1)
- user_16259049
我が家のお気に入りの一品がこのみそせんなのです。香ばしくもしっとりとした味噌が表面をコーティングしています。生感というか、このしっとりさが決め手で最初に感じる甘い砂糖醤油の味覚から徐々に味噌が追いついてきて、みそせんとしての全体のイメージを完成させていく感じが絶妙です。
今日17:00~05:00八王子駅から175m東京都八王子市旭町6-4 キャッスルビル 2Fレビュー一覧(0)
今日不明八王子駅から453m東京都八王子市中町7-8 セントラルスクエアビル １Ｆレビュー一覧(0)
今日17:00~03:00京王八王子駅から165m東京都八王子市明神町4-7-2 内藤落合ビル 2Fレビュー一覧(0)
今日17:00~03:00南大沢駅から290m東京都八王子市南大沢2-25 フォレストモール南大沢 3Fレビュー一覧(0)
今日不明八王子駅から380m東京都八王子市横山町１-１レビュー一覧(0)
今日不明高尾駅から3.85km東京都八王子市西寺方町345-5レビュー一覧(0)
今日不明高尾駅から3.85km東京都八王子市西寺方町345-5レビュー一覧(0)
今日不明北野駅から29m東京都八王子市打越町３４４−５レビュー一覧(0)
今日不明北八王子駅から2.24km東京都八王子市左入町120-1 レビュー一覧(0)
今日不明西八王子駅から1.39km東京都八王子市平岡町２４-３レビュー一覧(0)
今日不明八王子駅から236m東京都八王子市旭町１３-１５レビュー一覧(0)
今日17:00~03:00八王子駅から215m東京都八王子市旭町7-9レビュー一覧(0)
今日不明八王子駅から453m東京都八王子市中町7-8 セントラルスクエアビル １Ｆレビュー一覧(0)
今日17:00~05:00八王子駅から304m東京都八王子市三崎町4-8 アーバン橋本ビル ３Ｆレビュー一覧(0)
今日不明八王子駅から402m東京都八王子市三崎町５-１２レビュー一覧(0)
今日不明北八王子駅から73m東京都八王子市石川町２９５４−３レビュー一覧(0)
今日16:00~05:00八王子駅から297m東京都八王子市三崎町4-9 3Fレビュー一覧(0)
今日11:00~20:00八王子駅から903m東京都八王子市南新町8
レビュー一覧(1)
スープは、クリーミーで濃厚な豚骨をベースとした濃いめの合わせ味噌味で、その表面には麺や樽座の象徴とも言える『海老油』が多めに張っています。以前、子安町店で食べたときよりも少しだけ辛めかなぁと思いましたが、ベースの豚骨が濃厚なのと、海老油の風味との合わせ技で、全体的にかなりガッツリしたつけスープとして上手く仕上がっています。麺は、麺や樽座の味噌ラーメンで使われているぷりっとした多加水麺とは明らかに違う、ややしっとりとした極太縮れ麺です。口当たりや風味は、東池袋大勝軒と近いものといったらよいでしょうか。具は、かなり大きめの角切りチャーシューがゴロゴロとたくさん、ざく切りの茹でキャベツ、細めでコリコリとしたメンマ、刻みネギです。スープ割りにも応じてくれます。熱い豚骨スープと刻みネギを足してくれて再び温かいスープとして楽しめます。でもやっぱり、個人的には少し味噌が濃いかなぁスープ完飲・・・はしないでごちそうさまです。