八王子市の鴨(ガッツリ)を使ったメニューBEST15

15 メニュー

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こちらは、八王子市で食べられる鴨を使ったメニューのランキングページです。

八王子市では、15件の鴨を使用したメニューが見つかりました。

15件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

ディナー

今日不明

京王堀之内駅から1.34km

東京都八王子市越野３-１０

レビュー一覧(1)

user_16259049
艶やかに打たれた蕎麦は、歯応え良くのど越しも心地良い。その日のうちに店内の石臼で挽いた国内産の自家製粉を使っているそうです。何回かに一回は、つゆに浸けないで食べたい・・・そんな感じですね。鴨肉は軽くローストされていて、ぷりっとした弾力があります。つゆに出た適度な脂と旨味がたまりません。山椒を少し振って食べるのがお気に入りです。（＾_＾）鴨せいろは器に注ぎ口がついていて、お店の方が頃合いを見て、熱々のそば湯を持ってきてくれるときにお猪口もくれるのでつゆを少量移してそば湯を足します。はぁ～～～　おいしい。

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鴨らーめん(醤油)(麺処鴨と軍鶏)

今日不明

京王八王子駅から416m

東京都八王子市新町1-17 SSビル1F

レビュー一覧(1)

makoto1
＋「味玉」（100円）岩手合鴨のだしに天然羅臼昆布、瀬戸内産煮干し、鰹節、鯖節、うるめ節などで旨みを重ねたスープに和歌山県の湯浅醤油を主体に5種類の醤油を合わせています。鴨のコクと天然素材の旨みが後引くスープです。麺は国産小麦の春よ恋を主体に低加水の歯ごたえの良い麺に仕上げました。具材は、桜チップでスモークした紅茶鴨の燻製チャーシュー８時間低温で調理しイベリコ豚のレアチャーシュー長ネギに三つ葉を添えています。香味油は素材ごとに別々で仕上げた数種類の素材とカナールオイルをバランス良く配合し香りと旨みを増強させました。～サイトより～見た目からして美しいです。味の方ももう見たまんま！これはうまい！これはこれから人気出るんじゃないかな～。おいしくいただきました。

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