港区のマグロを使ったメニューBEST30(5ページ目)

こちらは中トロということでチョイス。築地でマグロの本数が少ない中、生のマグロを調達する苦労は想像に難くない。脂が回ったピンクの中トロ～春の爽やかな旨味を感じる。居酒屋の本マグロ、気概を感じる一品。値段もなかなか折り合わないだろうな～。

マグロとアボカドの組み合わせは、トロリとする食感も味も合います。表面を炙ったマグロとの食感も合います。さっぱりとしたメニューです。

仕事帰りに一杯飲む感じのお店だと思いました。

まぐろたたきにはセルフでネギをかけ忘れましたが、その分、冷やしにしたうどんの上には、ネギと天かすを大量に。讃岐風のうどんはコシがしっかり。マグロのクオリティは期待以上。

マグロの濃厚な旨みをはじめとして、ネギの味わいを堪能していけます。

マグロとアボカドをマヨネーズで和えたようなものにしっかり味が付いています。ちゃんとアボカドもゴロリと入っていました。

NOBU特製のソースがうまい。

見た目から色鮮やかな見た目に目を奪われます。 まぐるの炙ることで旨みを引き出した味わいとフォアグラの濃厚な旨味を楽しめます。

分厚くカットされたマグロは、赤身の口当たりの良い味わいと、中トロのトロッとするような脂の旨みを丼で存分に楽しんでいけます。

見事なまでに美しく付いたグリルの焼き絵は香ばしさを生んでおり、赤身のマグロの力強い旨みを口の中で存分に堪能することができます。

大きめのマグロ丼アボカドがゴロゴロっとはいっていて美味しいです。お米は選べるので、雑穀にしましたが、やっぱり白米があったかなと思いました。お惣菜も三種類あり食べ放題なので、野菜も摂取できます。

一億オリジナルのマグロの生姜焼きです。ランチは丼ぶりでお得に食べられます。店内の独特な雰囲気も。

赤身のしっかりとした食感を楽しみながら、 シャリとの相性を堪能していけます。

味はいいんですが、全体量が少ない……物足りない…… 刺身は新鮮で、良質な素材の風味が生きてました。

赤身の濃厚でしっとりとした味わいやトロの口の中でとろけてなくなっていくような旨みを存分に楽しめる一品です。

まぐろの赤身の旨みを存分に楽しめる一品。 口の中に広がるしっとりとした味わいは絶品です。

日本酒と一緒に #刺身

やっぱマグロの握りは食べないとね

香草ソースの香りがよいひと皿。マグロとラタトゥイユもとてもあいます。 特別なひと皿、おいしかったです。 見た目もステキです。

＃刺身 ＃鯖 ＃マグロ

鮪竜田には大根のカレーが付いてきました。 フォーやカレーの美味しいアジア系居酒屋なので、ランチもコスパいいのに、味も結構いいんです★

赤身に中トロ、漬けに炙り、タタキに軍艦とひとえにマグロといってもその味わい方は様々。しんな鮪の食べ方すべてを一皿で楽しめてしまう贅沢な逸品です。

マグロの濃厚な旨味に、ヒラメのしっかりとした白身の味わい、 タコの食感を楽しめます。

マグロのトロッとした濃厚な旨味に、虎魚のさっぱりとした旨みなど、鮮魚の味わいを存分に楽しめる一品です。

軽くスモークされた生ハム風のマグロが珍しいですね。

和歌山県の南紀勝浦から直送のまぐろだそうです

トロッとした口当たりが癖になるマグロのたたきに、濃厚でクリーミーなウニの旨み、ぷちぷちの食感が癖になるイクラの旨みといった贅沢な丼です。