港区の味噌(温かい)を使ったメニューBEST30

ネギと豆腐のシンプルなお味噌汁。しかし、鰹にもこだわって削り上げ、豆腐は江戸時代中期から続く青山のお豆腐屋さんから、みそは新潟県の田舎味噌など、かなりこだわりを感じる、確かに旨い一杯です。

※閉店しました※ スープは 7種類の味噌に竹炭を混ぜて熟成させているとのコトで、少しマロヤカな感じ＋ややピリ辛。　麺は、黄色で中細の やや縮れで、ゴワっとした食感でした。 ＃閉店

上品な味わいなのに食べ応えのある担担麺。5種から選べる麺も楽しい。

みそもあり♪

濃厚スープでもつはぷりぷり。お味噌ともつがとても合うので病みつきになります。

五つから選べる麺の中でも、担々麺にぴったりの山椒麺。山椒好きには嬉しい夏の麺です♡ #担々麺 #山椒麺 #味噌担々麺 #肉麺

#芝公園 #ラーメン 今年最後の天虎さん。メソカタメノリタマハンハンゴハンハンブン。今年は色んなメニューを年間40食くらいいただいたかしら。 来年もよろしくお願いします。

辛いのが好きな人には間違いない一品！ 体が温まっておいしい！

#ランチ #味噌ラーメン #バターラーメン

卓上にあるお酢、ラー油をたっぷりと回しかけます。 途中から、玉ネギ、辛味調味料も投入して、完食。 久々に食べましたが、食べ応えのある、味とボリュームです。

上海蟹の味噌でコクと味の奥行きが何倍にも増した小籠包。個人的には今まで食べた小籠包の中でベストかも。

#濃厚海老味噌ラーメン #濃厚海老出汁麺 #ラーメン #味噌ラーメン

豚骨ベースに、たっぷりの辣油。 挽肉ともやしの相性もバッチリです。

小鉢もたくさんついてこのお値段はお得！味噌チゲはあさりが入っていてヘルシーめ、食べ終わったあと重くないのがいいです。女性に喜ばれるランチセットだと思います。

ネギがたっぷりのっています。 スープはピリ辛で、くせになるちょうど良い辛さでした。 最近のみそラーメンというよりは 昔からある感じのみそスープでした。 途中で酢を入れて食べるのがお勧めです。

牛蒡はカリカリ、牛肉は柔らかく薄味な甘めに煮たもの、三つ葉とラディッシュの千切り。 ほんのり味噌漬た半熟卵。

黒ゴマが浮かぶ珍しい坦々麺。太い面がスープに絡んで美味しいです。

じっくりと味噌で煮こまれてトロトロになった牛スジの上品な膳は、一日限定15食の貴重なメニュー！

細い麺ですが、コシがあります。冷たいツルツルの麺に、甘い肉味噌つゆがよく合います。 温玉でまろやか味に。

ピリ辛で味噌の風味がとても良く、スープと絡まるたまご麺は、とても美味しいです。

半ライス@ランチサービス無料 今年3月オープンのこちらへ初訪店。 麺やポツリの跡地です。 塩や醤油もありますが味噌が売りのお店なのかな？と思いつつ、右から左に受け流しながら一番左上から2つ右隣のボタンをプッシュ！ ランチサービスで半ライスが無料との事でそちらもお願いする事に。 白味噌ベースのスープに黄色い麺を合わせたオーソドックスに近い感じの一杯。 やや甘めな味わいですがこってりしてない飲みやすい美味しいスープ。 麺は味噌ラーメンに良くある感じの縮れ麺で合性バッチリ。 注文の度に鉄鍋で炒めている野菜はシャキシャキで良かったです。バラチャーシューは薄めな味付けで柔らかく味玉はジェル状な黄身加減で美味。ノーマルでもたっぷりなコーンが入ってるのも個人的には嬉しかったかな(^^) 半ライスに具材やスープを入れて楽しみながら満腹完食です！ 少しインパクトが弱い気がしますが、上手くまとまった優しい美味しさの味噌ラーメンでした。 これだ！って店は少ないですが大門付近はラーメン激戦区です。

味噌が程よく濃厚なスープ。 炒め野菜がたっぷり入っています。 辛し味噌を溶かしながら、更に濃厚に仕上げていきます。 石焼チャーシューご飯 熱々の石鍋で出てくるので、最後までアチアチでいただけました。

これは間違いなく何十年前に札幌で食べた味噌ラーメンと同じ味濃厚な味噌スープに炒めたモヤシとキャベツが乗ってるのも札幌味噌ラーメンならではです。