新宿区の味噌を使ったメニューBEST30(1ページ目)

ディナー

今日11:00~22:30

高田馬場駅から61m

東京都新宿区高田馬場1-26-5 Ｆ・Ｉビル B1F

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yukokasahara
店舗&期間限定メニュー。北極の極限の辛さに海老味噌のコクと旨みがプラスされマイルドな辛さに。すり潰された海老の頭がどれほど使われているのか⁈と思うほどにスープはピューレ状に濃厚！ #蒙古タンメン #辛麺 #海老そば #トウガラシペースト #ラーメン

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今日11:00~23:00

西武新宿駅から141m

東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿 102

レビュー一覧(1)

cozy
#カレー #ラーメン #味噌カレーうまいぜベイベェ的な。熊本ラーメンの有名店のセカンドブランド。出来てから結構経ってますが、以前来た時にはまだカレーラーメンはやってなかったとおもいます。珍しいなと思って食べてみました。基本的になんつっ亭のとんこつラーメンベース。もやし、小葱たっぷり。それを味噌仕立てにしたもの。さらにそこにカレー粉が入ったよう。スープは癖なくクリーミーで、そこに味噌の旨みとカレーの香りがほんの少し足されたような感じでした。スープを飲む限りはカレーの強さや辛味は感じません。逆になんつっ亭のウリである黒い油マー油も、かかっているものの、カレーの香りと打ち消しあっているような感じがしました。このカレーラーメンにはカレー味の挽肉餡が添えられていて、それがカレーの香りも味も濃いです。 S&Bの赤缶的なわかりやすいカレー風味。これがスープに混じっていき、カレー感が徐々に強くなっていきます。全体の味を受けるのは中太のストレート麺で、これが適度な固さと短さで、食べやすく、また、並盛りでも150gあって食べ応えあります。モヤシもたっぷり入っているので濃過ぎる味を受け切るかと。でもスープは飲み干せないかな。食べ終わって頭をよぎるのは、なんつっ亭の普通のラーメン食べたいかも。正直な話。