松戸市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい)(4ページ目)

牛肉が柔らかくておいしかったです

柔らかく煮込まれた牛ほほ肉。口の中で溶けるような、ほろほろ～っとした食感。

スープは濃厚豚骨魚介系。量が かなり少なくって食べにくかったです…チャーシューやエビワンタンなど、トッピングが多くて食べ応えがありました。 麺は、中太ストレートでモチモチ食感でした。

約15年ぶりに訪問。パワー貰いました。

鶏の旨みを抽出したスープですが、豚も使っているらしい。↵ 飲んだ感じではそれはわからなかったので、隠し味程度でしょうけど。（瀑↵ スープは自体はあっさりすっきりとしていて、味が濃いという意味でなくキレが良い感じ。↵ ケミカルなどの余計なものを使っていないからでしょうか、輪郭がはっきりしている。↵ 濃度的には中くらいかな、醤油ダレとのバランスで食わせるタイプに思える。↵ うまい！

#ラーメン #ランチ

また旨い～。

よく煮込まれていて、濃い目の味付けです。

コクのあるスープで美味しかったけど、予想していたよりもボリュームが控えめだったからか、少し物足りなかったです。

豚骨の濃度は濃いめ。↵ フクフクやもりやと比べると少し薄いかな・・・油分と塩加減はちょうどいい。↵ 実は3口目あたりまで、味の広がりに欠けるというか、その意味での↵ 物足りなさを感じた。中盤以降は気にならなくなったのですが、帰宅後に写真を見て納得。↵ 「無化調」とあります。↵ 無化調のラーメンはそれほど食う機会がないし、舌が馬鹿になっていたのだろう↵ 途中からそれは少し戻ったのかもしれない。↵ 息子の博多長浜らーめんも味見しましたが、うまかった。↵ 息子はスープを飲み干してしまいそうだったので、あわてて制止したほど。塩豚骨も旨かったですよ。

チャーシューはこれは角煮ですね、皮の下の脂身を取り去ったトンポーロウって感じで↵ むちゃくちゃうまいです。↵ 麺は九州系のラーメンに使われるような細さです。↵ 博多ラーメンのやつほど細くなくて、加水率は低めのようですが博多麺ほどではなく、もっちりとした感じ。↵ 麺量は平均的。スープですが、↵ 九州・宮崎県の銘柄鶏「日向どり」の鶏ガラをベースに、牛テール・貝柱・どんこ・香味野菜をバランスよく配合し、うまみを抽出した「上湯（シャンタン）」を使用しております。この上湯は中華料理においては上級のスープと言われています。↵ とのこと。↵ ★↵ あっさりすっきりとしたスープで、塩分濃度かなり低め、体感で0.7％位に感じられます。↵ ここまで薄味ですと普通は課長さんがコンニチワするんですが、それはなく。↵ ダシの濃さと塩分濃度のバランスはすごくいいと思います。

スープは豚骨ベース＆背脂たっぷりで濃厚ドロドロ～ン。 野菜はキャベツとモヤシがメインで、そのほかにニンジン・ニラ・ぶっといインゲンがのってました。麺は黄色の中細ちぢれ麺でした。

スープは、メニューによると 『 鶏だけで作った純粋鶏白湯 』 とのコトで、アッサリさらさら～ ＋ じんわ～～～り旨みが感じられる お上品なタイプ。　ちょこっと添えられた柚子胡椒が良く合っていました。　野菜タップリ♪　麺は平打ちで中太の縮れたタイプで、モチモチ食感でした。

スープは やや甘みのあるマロヤカ豚骨醤油味で、マー油と背脂もイイ感じ♪ 野菜も色々とのっていて食べ応えありました。

ネギたっぷりで、マー油が適度に効いていて美味しくいただきました。

アボカドのグラタン、クリーミーでおいしかったです

『チャーシュー・味玉付』を注文したのにスタッフさんのミスでノーマルの中華そばが出てきて、あとから別皿で提供されたのでトッピングが乱れてます…　美味しかっただけに、スタッフさんの態度が残念でした。

スープは、魚粉が たっぷり～！で やや強めの魚介系＋ほどよい動物系 …って感じ。　麺は、細めのストレートでツルツル食感でした。

スープはアツアツ感が無く、味も薄め。　甘みが強調されすぎてて、全体的に ぼやけた味になってました。　麺はツルツルした中太麺で 柔らかめに茹でてありました。

#松戸 #東池袋大勝軒系 #松戸大勝軒 #ラーメン

だしが美味しくて、具沢山です。

真夏のこの時期にちゃんこを注文した為か、出てくるのがすごく遅かった。 長芋とろろ、ポン酢、そのままの3種類で食べれます。 お肉も手羽元、鳥もも、つくねの3種類入っていて、その他はシンプルなちゃんこでした。 味はすごく薄いのでそのままはイマイチでしたが、とろろとポン酢は美味しくいただきました。

熱々で、ジューシーな肉汁がおいしかった

醤油味のスープはこの日たまたまか、ダシがよく出ていないようで、動物系は殆ど感じないくらいですが、ワンタンの肉からじわじわと、出てくる様子はないこともない。↵ ワンタンに使われている肉は平均より多めで、ゴロッとしている。↵ 麺は、例えば650円のラーメンを出す専門店で使われるような上質なもの、どこかで食べたことのある食感。↵ 太麺or細麺選べます（写真は太麺）。↵ チャーシューはほどよい甘辛味がついたもので、とても美味しかった。↵ 半カツ丼はしっかりめの甘辛味で、上品系ではないという意味で適度に下品な味付け。↵ 好みのタイプでした。おいしいです。

魚介系は鰹節、鯖節、煮干し、昆布など（たぶん）。↵ 動物系の旨味もしっかりと出ていて、あっさりとしながらも力強い味。↵ すんごく美味しいスープです。↵ 「ライスをぶち込んで食べたくなるのが本当にうまいラーメンだ」と、誰かが言っていましたが↵ まさにそんな感じ。↵ チャーシューはちっこく見えるかもしれませんが、それはレンゲの後ろに隠れているから。↵ 柔らかく煮こまれたホロリ系で、味付けはかなり控えめ、大きさは普通に大きい（小さくない）(^_^;)↵ 味玉はしっかりと味が染みていておいしいですが、黄身トロなほうが自分的には好み。↵ 麺は透明感のあるものでした。↵ そこそこコシもあるし、けして悪くはないんだけど普通すぎるっていうのかな、もしもこれが↵ 開化楼とかのツルリなやつだったならばすごいことになるかも。

スープは薄味で、食べ進めるうちに じわじわ～っと旨みが増してきました。麺は、並で180gとのコトだけど、細めの縮れ麺で スルスル食べれちゃうからか、それほど多く感じなかったような…？

見た目はほとんど同じですが、海苔が少なくなったように感じます。↵ スープはしょっぱめですが、気のせいか以前よりはいくらかマイルドになったかな？味は殆ど一緒ですねぇ・・・動物系は鶏メインでしょうけど、それをほとんど意識する↵ ことはない、塩ダレで食わせるタイプ。↵ 塩ダレは複雑系で、自分には分析不可能。いろいろな旨味を感じます。↵ おいしいですが、後味がややすっきりとしない。キレがあるようでキレがない。↵ スープがぬるくはなっていない、つうかアツアツで、海苔は温めてからトッピングした↵ ようです。スープと海苔の温度差が殆ど無い。海苔っぽい香りもあまりないですが↵ 青々とした鮮やかな色は食欲をそそる。↵ 麺はスコンとした歯切れのよいタイプでコシあり○

スープは冷え冷えで、スープ氷が使われているので薄くなるようなこともなく、食べ進むにつれキンキンに冷えてくる。↵ お急ぎの場合はスープ氷の近くに箸を差し込み、左右にゆっくり10回ほどフルフルしますと、すぐキンキンになりますｗ↵ 麺はコリッコリ。↵ スープはライトな煮干し醤油の冷えキンキン。↵ ★★☆（75点）↵ 温かいやつには負けますが、冷やしたスープのラーメンとしては出色の出来かと思います。↵ 油は要らなかったんじゃないか？という気もしますが、酸っぱくないところはいいですね。

本格的でおいしい！

ピリ辛クリームスープがあとを引く美味しいです。

左のドンブリは手で持てないほどに熱く、右は冷蔵庫から出したばかりのような冷たさ。↵ かき揚げを汁で煮て玉子でとじたやつ を想像していたのですが、意外なことに、野菜のかき揚げに↵ 醤油味のトロミ餡をかけたかたち。↵ こだわりのつゆ を使った餡でしょうね・・・かき揚げが時々サクッとして、熱々ハフハフおいしいです。↵ うどんの方は熱いのも選べるそうですが、冷たいのにしてもらいました。↵ 前記したように冷え具合は申し分なく、コシの強いうどんで、どちらかというと汁を引っ掛けてくるタイプ↵ とてもおいしいですが・・・だしのうまみを味わうにはやや塩分濃度が高いか・・・↵ かえし控えめだったらすごいことになるのでは。

スープはアッツアツで、味噌がガツ～ン！の後に 煮干が ほわ～んときてイイ感じ♪　麺は中太 平打ちで、食べ応えありました。

スープは動物系のトロトロ感と魚介の風味が良く合っていて、濃厚でマロヤカ。　麺は 太めのストレートで、モチモチした食感でした。