白河市の白味噌を使ったメニューBEST2

伊達地鶏の分厚いコクを土台としながら、甘み豊かで香り高い白味噌を不動の主役に据えたスープは、天然素材の滋味が五臓六腑に沁みわたる「やさしさ」の塊。数種類の小麦粉をブレンドして手ごねし、竹棒で延ばして創る自家製麺も、好印象だ。#ラーメン

なみなみとしたスープでしたが飲んでみるとあっさり後を引く味で半分以上飲んでしまいました。野菜もスープに隠れていましたが、たっぷり入っていて満足の一品でした。