仙台市宮城野区の煮干しを使ったメニューBEST12

あっさりベースにさらに濃厚にしたスープは自分は煮干好きな方なんで苦みやえぐみが効いたちょっと癖のあるスープはたまらないが煮干が苦手だとあっさりをチョイスした方が良いかもですね～

煮干のつけ汁は癖は無く比較的万人に受け入れられる美味しさ それでいて物足りなさはまったく無く逆にかなり主張してますね～ レギュラーメニューだったら嬉しいです

３種類の煮干を使用してるスープは、あっさりながらもコクがあり、エグミさは皆無！↵麺は細麺で、ざくっとした食感の麺は美味いですねーーー。

細めストレート麺と煮干強めの冷製スープです。シャキシャキの刻みタマネギ🧅が、オイリーな冷製スープに合います😁 #麺活 #イケ麺 #仙台ラーメン #ストレート麺 #細麺 #冷やし麺 #麺牛ひろせ #冷やし煮干そば

#仙台ランチ #まぜそば

細めストレート麺はパッツン系のイケ麺😆 そして見事なセメント色やね〜。 塩分強めの粘りあるニボ色スープは、しっかりと牛🐮を感じます。うめ〜〜〜。そして刻み玉ねぎが、スープを飽きさせない。 ローストビーフも付いてたので、卓上のワサビ付けて食べました😁満足の一杯です。 #麺活 #ラーメン #イケ麺 #仙台ラーメン #宮城ラーメン #ストレート麺 #拉麺

期間限定メニュー 香ばしく焼いた煮干しのスープはえぐみがなくほんのりとビター。抹茶を練りこんだ麺は清涼感があります♪ #ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン

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スープは、あまり煮干し感はなかったです・・・・。結構オイリーな感じです。↵具材の大ぶりなチャーシュー！！！印象的です！！↵自家製麺の麺は昼は細麺ですが、中細麺くらいの感じでした。加水率はやや低め。↵たまねぎの食感もいい感じですね！

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宮城野区平成にオープンした『麺屋徳川』で麺活🍜 以前は麺屋MARUがあった場所 写真は『背脂煮干し中華大盛(880円)』細麺or中太から選べます 麺は加水率低めの中太麺でカタメのイケ麺😁 スープはふんわり煮干しの塩味控えめ。魚粉たっぷりでかき混ぜると魚を強く感じます。 オープンおめでとうございますw #宮城 #ランチ #麺活 #ラーメン #宮城ラーメン #仙台ラーメン #醤油ラーメン #拉麺 #中華そば #ちぢれ麺 #仙台 #煮干しラーメン

上品な鶏と煮干しの白湯スープ。 #ラーメン