鹿児島市の味噌を使ったメニューBEST30

鶏味噌ばり美味い。ジャンボ肉焼売と卵焼きぐ付いて700円。寡黙なミッキーカーチスみたいな爺さんの中華、美味いとぜ。客私だけですがなにか？ #定食 #炒めもの

濃厚。中太の麺が濃厚スープに絡んで美味い。 #ラーメン #鶏白湯

西口店だけで味わえる、味噌の風味が高い味噌ラーメンです。鹿児島の味噌ラーメンにありがちな甘ったるさが皆無ですっきりとした味わいが特徴で、胡椒を効かせた粗挽きの肉味噌がスープに合い絶品！ついつい味噌ラーメンなのに替え玉をしてしまいます。

鹿児島で味噌ラーメン。 #ラーメン

白味噌ベースにカレーの風味が絡んだおいしいラーメンでした。焦がすことでより甘みを引き出す手法とのことでしたが、香ばしくより引き立っていました。

蒸した上海蟹の身と蟹みそを甲羅の中で和えて、かき込むように食べられるようにしてあります。 １杯に1.5匹分の上海蟹🦀が入っています。 #和え物 #上海料理 #ディナー #鹿児島市 #上海蟹 #かに #蟹

#ラーメン #豚骨味噌 #薩摩 スープうますぎ 豚骨スープに仙台味噌と胡麻をブレンドとあるが魚介系と山椒が香り絶品

#鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ#漬物#桜島大根

#SARAHはじめました #喜入 #鹿児島

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麦味噌文化の鹿児島で赤だしを頂けるのは嬉しい限り。地元のオクラの下に沈むのは特産の里芋。こういうのを既存の組み合わせによるイノベイションというのだろうな。 #味噌汁 #鹿児島市 #赤だし #ランチ #和食 #スープ

鹿児島黒豚の味噌漬け焼き。 柔らかで脂の甘みが際立っています。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #黒豚 #味噌焼き #味噌漬け

平目と縞鯵のあら入りの赤だしのお椀。 #ランチ #鹿児島市 #和食 #寿司屋 #スープ #味噌汁

赤だしにかき揚げ丼。 これ以上の締めはありません。 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #和食 #味噌汁

山ウニ豆腐仕立ての酒肴。 #豆腐 #鹿児島市 #ディナー #和食

もやしと大根の葉の味噌汁。 鹿児島特有の甘い匂く白い粕のような麦味噌の味噌汁は注文を受けてから一杯ずつ温めています。 平均所得が全国で下から3番目。 鹿児島は貧しい土地です。 だけどこんな味噌汁が美味しく感じるようになってきました。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #味噌汁

#鹿児島 #水族館口 #ラーメン

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・#牛サガリ の四川風煮込み 村田チーフの居た頃は大人気だった、今はなき #華都飯店 鹿児島アミュプラザ店で鍛えられた中国料理世界大会メダリスト🥉 現 #杏仁香 オーナー村田シェフ👨‍🍳仕込みの四川料理はインパクト抜群！ #煮込み #鹿児島市 #ディナー #サガリ #四川料理 #中華

鹿児島最強の目利きの作る自家製鰆の味噌漬け焼きを自宅で。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #ディナー #鹿児島 #鰆 #さわら #焼き魚 #おうちごはん #テイクアウト

広州郊外の餐廳で食べた茄子の味噌炒めを今でも思い出す。 帰国して7年が経ち、日本の町中華の神様の「鶏肉の中国味噌炒め」¥1,080 甜麺醤のコクと甘さに花椒の刺激。 鶏肉、茄子、玉ねぎ、長ネギ、ピーマン、エリンギ、パプリカ、ゴーヤ。 あの時の味が口の中に蘇り、ひとりにやけてしまう。 #炒めもの #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #広東料理 #町中華 #中華料理

#味噌ラーメン #ラーメン #みそラーメン 白味噌を使った濃厚なスープで少し縮れた麺との相性バッチリ。

鶏胸肉が柔らか🐔、茄子は油を吸って甘い🍆、にんにくの茎に甜麺醤の少し焦げた香ばしさ。山椒の隠し味。ご飯が進む 隣り合わせた初来店と思しき 女性2人組x2 ごはんもスープもお茶もお代わりしまくり😅 #炒めもの#なす #鶏肉 #広東料理 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市

味噌ラーメンの美味しいお店で醤油ラーメン食べちゃダメだね。美味しかったけど味噌ラーメン食べたかった #ラーメン #天文館通 #鹿児島 #ランチ

いつもはワインのお供が、味噌に漬け込むだけで日本酒のつまみへ。

柔らかな茹で蛸と可愛いホタルイカの酢味噌添え。 #ホタルイカ #たこ #蛸 #海鮮 #海鮮料理 #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食

ホルモンの旨味も溶け込みとーってもミルキーな味噌味！ 締めのちゃんぽんが美味しいんです。

濃厚でおいしい。しめの一杯によい！