鹿児島市のタイを使ったメニューBEST30

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  優しく深い出汁で煮付けた鹿児島の真子。 生姜がほんのり香る汁まで飲み干す。 #煮物 #真鯛 #魚卵 #真子 #真子煮 #鹿児島 #高見馬場 #市立病院前 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #和食 #天文館通 #懐石料理 #会席料理

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  素材を活かしたサッとした煮付けの塩梅。美味い！ #煮付け #鹿児島市 #和食 #ディナー

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  その手が有ったか…😅 傑作オムライス🤩！ シンプルかつストレートでメチャ旨い😋 焼いた真鯛のカマや中落ちを根気よく大振りに削いで作ったゴロゴロと大きな #鯛そぼろ これをご飯と小葱と高温で炒めて出来たしっとりジューシーな和風チャーハンを少量のマヨネーズを隠し味にしたとろけるオムシートで包んだ #和のオムライス 🐠🍳🍚 😋！ ほっくり、しっとり、ふんわり☺️ プロフェッショナルな家庭料理👨‍🍳 我が家のような一軒家レストラン。 正しい町の洋食屋さん。 #オムライス #和風オムライス #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市 #洋食

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  これが江戸前、これぞ江戸前。 春子鯛とクリーミーな真牡蠣。 #鹿児島 #高見馬場 #市立病院前 #鹿児島市 #ディナー #和食 #春子鯛 #牡蠣 #天麩羅 #天ぷら

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  清らかで奥行きのある旨みが広がる滋味深いだしに旬の素材🍂と松茸の香りの土瓶蒸し。昭和8年創業。昼は3代目若女将の心尽くしのリーズナブルなランチを提供。土瓶蒸しランチはまさに幸せの味。🥰 これで¥2,500！ #土瓶蒸し #蒸し料理 #鹿児島市 #ランチ #和食 #懐石 #36ぷらす3

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  屋久島で今朝獲れたハマフエフキ鯛は淡白だけど程よく脂が乗って箸が止まらなくなりました。#鹿児島市 #ディナー #刺身 #お造り #和食 #カルパッチョ #海鮮

レビュー一覧(1)

• 

  dansatsu_25

  鯛ダシと豚骨という合わなそうで絶妙に融合したスープは唯一無二の存在でして、それぞれを焦がしネギが結びつけて文句なしの満点。味や大きさも鹿児島のラーメン店でトップと感じるチャーシューも主役級にアピールしています。

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  洋食屋さんの新メニューは鯛チャーハン。これが美味くて驚く😆 鯛のムニエルに使った真鯛のアラを焼いて、骨から身を外し、乾煎りして粗いそぼろ状にしてから炒飯に。 鯛のアラの旨みがご飯と、玉子、分葱にだけのシンプルだからこそ際立つ素材の良さと腕の良さ。 期待した以上のナチュラルな旨さ🤤 #炒飯 #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #鹿児島市 #ランチ #上海料理 #洋食 #チャーハン #鯛

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  ホクホクした神奈川産の春子鯛 唯一無比の鹿児島に在る江戸前の天麩羅屋で。 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  新米ひのひかりの上には雪の下から芽を出しているような実山椒が効いた美しい純白の天然鯛そぼろ。 #ごはん #鹿児島市 #ランチ #和食 #懐石料理 #36ぷらす3

レビュー一覧(1)

• 

  hiroyukikikai

  魚を塩焼きにすると、シンプルだけど美味しいね！ #鯛の塩焼き #塩焼き #タイの塩焼き

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  味が中まで染みた大根とほろほろしっとりした#真鯛 #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食 #煮魚 #鯛

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  日本一離島の多い鹿児島の近海の地魚が名物の大衆寿司屋。 珍しい白鯛は淡白な味。 #鹿児島市 #ディナー #寿司

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  尾長黒鯛 繊維が立って貝柱のような甘さのフォロー。 まとう鯛 品の良い脂、しっとり、もっちり。 #刺身#地魚 #海鮮 #海鮮料理 #お造り #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  毎度ながら珍しい魚を実においしく提供していることに感嘆。 この日はまとう鯛と尾長メジナ。 #刺身 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  髭を剃りたい→ひげそりたい→ ひげそり鯛。 鹿児島で獲れたレアな魚種を提供しているこちら。 初めてのひげそり鯛は血合が綺麗で旨みはやや薄いものの、甘みがありもっちり。 鮮度が良く生ているようなアオリイカ。 甘さが口中に広がる。 #刺身 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食 #海鮮 #海鮮料理 #お造り #未利用魚　

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  フェンネルとディルが芳しい白ワインバターソウスを纏ったマトウ鯛のポワレ。 付け合わせはスーパーフードのモリンガのタリアテッレ。 #鹿児島市 #ソース #ポワレ #白身魚のポワレ #ディナー #フレンチ

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  済みません。食べ終わってから撮りました。 #鹿児島市 #ランチ #焼魚 #和食 #定食 #炙り焼き

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  熟成しているのに朝獲れみたいなコリコリ感！ #鮨 #寿司 #ランチ #鹿児島市

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  そのままだとあまり美味しくない小鯛が、熟 成と柚子の風味付けで江戸前の新子みたいな旨みを引き出しています。 流石だなぁ。☺️ #寿司 #ランチ #鹿児島市 #鮨

レビュー一覧(1)

• 

  pecopecomushi

  フエフキ鯛のクリスピーソテー　うにクリーム添え めっちゃ美味しかった🥺 白ワインに合う

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  出水産 香ばしくふわりとした春子鯛 リアル一流江戸前鮨。 若くして大将に上り詰めた六本木の名店の屋号と東京の奥様を連れて故郷鹿児島にUターン。 #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司 #握り寿司

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  ◆ハガツオとクロボシフエダイ 大トロとろけるハガツオはまるで大トロ 黒星フエダイはもっちりした食感に熟成した白身魚のような旨み。 #刺身 #はがつお #鰹 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #和食 #海鮮

レビュー一覧(1)

• 

  takahiro_m

  プリプリの歯応えを楽しむ地魚。 旨味は薄い。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #寿司

レビュー一覧(1)

• 

  sweet_beans_rd3

  まずは鯛の刺し身だけを食べる 次にご飯の上に乗せてご飯と一緒に食べる 次に出汁をかけてお茶漬けにして食べる という食べ方があります #魚

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)