福岡市中央区の肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

ビック鯛はのぼる #サンサルコ地下街 #レトロ #異彩

しょっぱいけど、淡白な味付けのスープにはよく合います。適材適所！

基本の『釜揚げ』は580円。 こちらは『肉釜揚げ』850円です。 つけ汁の中に、薄切りの牛肉が入っています。 コシがある冷たいぶっかけうどんと違って、釜揚げのほうは結構ヤワ麺でした。 麺が細めなので、つゆも絡みやすく食べやすいと思います。

温泉玉子・ご飯・スープ・香の物付き。 薄めの皮をカリッと焼き上げる、おつまみタイプの博多一口餃子と違い、 こちらは大振りで厚めの皮、粗挽き肉を使った食べ応えのある肉餃子です。 餃子の餡にしっかり味付けし、タレなしで頂けるようにしてあります。※卓上に酢・醤油・ラー油はあります。 また、冷めても美味しいんだそうです。

肉・海老天ぷらの他、紅白の揚げ餅が入っております。 ※うどんの他に、細麺うどんやそばも選べます。

冷たいうどんの上に、肉うどんの肉と温泉玉子をトッピングしたものです。 お肉は玉ねぎ入りで、牛丼のアタマみたいな感じでしょうか。 さすが博多うどん！冷たいけど、ヤワい麺でした♪

生のピーマンに、そぼろがベストマッチ！！

厚く切ってあるので、ちょっと硬いですが、その分ジューシーです。

大きさも厚さもかなりのチャーシューが4枚、更に角切りチャーシュー入りで、すごいボリュームです。 見るからにニクニクしい感じですが、上品な薄味のしっとりチャーシューです。 イメージは優しいマッチョマン(笑)♪ スープは、醤油ラーメンというか、中華そばというか、 和風出汁という感じの、丁寧で澄んだ味わいです。 醤油ラーメンなのに、塩ラーメンみたいにスッキリしてるんです。 一般的なラーメンに比べると脂肪分が少なめなので、ボリュームはあるけど脂肪分ゆえの重たさはありません。 麺はヒネリが効いた平打ち麺です。 基本で麺量は多めです。 女性は『麺少らぁめん』680円でもいいかもしれません。 #ラーメン

特別価格です。

大好きよ。 #福岡 #天神 #西鉄福岡（天神）

下味をつけたフォアグラを鴨で包んで低温で火入れした冷前菜。

牛丼の豚バージョンではなく、炒めた極薄の豚バラ肉と長ネギを特製ダレで味付けしたものの丼です。 このタレがクセになりそうなほど甘いんです！ トッピングの卵黄と絡めると、一層快楽的な味になります。 卓上には、紅ショウガ・ブラックペッパー・自家製辛味噌・ワサビの味変グッズがあります。 ブラックペッパーや辛味噌は、甘い味にキリッとしたアクセントが加わっていいですね。 でも、甘醤油味にはさっぱりしたワサビが一番好みでした。 〆は飛魚出汁でお茶漬けにして頂きます。 #ごはん #丼もの

#福岡

甘辛く煮付けた牛肉・ごぼうスライス天ぷら・温泉玉子がトッピングされているスタミナ系うどんです。 ごぼう天はお店によってスタイルが色々違います。 こちらはごぼうチップスみたいにカリカリでした。 個人的にはホクホク食感のほうが好きですが、これはこれでおつまみスナックみたいで美味しいです。 #うどん

見た目も味も抜群🍖 #福岡市中央区 #福岡 #肉 #盛り合わせ #天神 #ステーキ

#鴨肉 #仔鴨胸肉

かけうどんの上に、ごぼう天と甘辛く炊いた牛肉をのせたもの。 ボリュームがあるからなのか、福岡のサラメシの定番のひとつですね。 こちらのごぼう天は作り置きで、天かすを丸く固めたような形状です。 ごぼうのスライスも入っていますが、ほとんど衣の天ぷらです。 安っぽいと言えば安っぽいのですが、 昔ながらのうどん屋さんは、このスタイルの天ぷらを使ってあるところがまだまだあります。 うどんのつゆでふやけて、ほぐれていく天ぷらと共に頂く、ヤワうどん。 つゆと天ぷらとうどんが柔らかく一体化して食べやすい、癒し系の博多うどんなのです。

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羊の、羊らし〜い香りがして♡ とっても美味しいプレートでした。 しかーし、これも。 定番メニューではないのです…。

宮崎産の尾崎牛だそうです。 フレンチとイタリアン出身のシェフがおられるだけあって、オサレな盛り付け。 牛タン・リブロース・ランプだそうです。 程良く脂が乗り、一口サイズでも満足感高いオニクでした。

肉汁焼餃子定食700円。 博多一口餃子に慣れている地元民にとっては、大振りで皮厚めの餃子が6個。 羽付きや揚げ焼きのような餃子もありますが、 こちらは皮が厚い分しっかり蒸し上げており、仕上げの焼きは浅めかなーと思います。 その分、皮はふっくらもっちり、油っぽくないので重くない。

#うどん #肉うどん #いか天うどん

肉肉そば650円+肉ダブル300円。 リクエストで生姜メガ盛3杯をお願いしました。 黒く濃いつゆ・ゴロゴロの煮込み牛肉・たっぷりの生姜が特徴で、博多のうどんやそばとは違う独自の味わいが楽しめます。

肉もやしなら低糖質そうかなと思って頼んでみました。 これは一品料理ですが、定食メニューでも人気の料理らしいです。 豚肉の短冊切り・モヤシ・ピーマンを炒めたものにたっぷりの餡をからませたもの。 餡は醤油味で、ピリ辛仕立てにしてあります。 餡の粘度がハンパないです。全然低糖質じゃなかったわ(笑)。 さすが大衆中華ですね。 定食の白ご飯にも合うと思います。

#丼もの 最後に出汁を掛けて美味しく頂きました。

あっさりヘルシーな胸肉のチキン南蛮定食にしました。 但し、大盛です♪ 基本は950円ですが、+300円でチキン南蛮大盛、+100円で野菜大盛にできます。 どちらも大盛にしました。 とても香ばしく揚げられた衣揚げに、溢れ出るほどの濃厚な甘酢ダレが浸みこんでます。 更に、どこぞの店のゆで玉子のマヨネーズ和えみたいなボテボテのソースではなく、 野菜たっぷりのあっさりめのタルタルソースがたっぷりかかってます。 #定食 #チキン南蛮

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初めて大盛りにチャレンジしたら大変な量に驚きました。でも美味しいから完食です。モチモチした独特な食感ですね