萩市の豚骨を使ったメニューBEST2

🍵おつかれさまです 今日は今年の春に開店して、以来なかなか行けずにいた気になるお店に初訪問をしてきました🤗 うまいもん処 ただいま 山口県萩市堀内124-4 萩城の畔、萩八景遊覧船の乗り場のすぐ側にあり、広めの駐車場もあって利用しやすいお店です。 お目当ては当然ラーメン🍜 此方の代表メニュー、ただいまラーメン(¥700)にメンチカツセット(¥300)を付けていただきました。 焦がしニンニクの黒マー油豚骨ラーメンです。 着丼した途端に辺りを包むニンニクの香り。 もう食欲全開ですね。 黒ラーメンファンにはたまらないビジュアルと香り。 ひと口啜ると、そこは焦がしニンニクの世界。 メニューの案内には軽めな印象が謳われていますが、どうしてどうして、なかなかパワフルな飲み応えある美味しいスープです😋 黒マー油の裏にあるベースの豚骨スープ自体がしっかりとしているので、マー油に負けない深い甘みがよく冴えています。 麺も特徴的ですが美味しい細麺です。 山口ではあまり食べたことがない独特の食感。 玉子麺にも似たツルんとした舌触りですが、しっかりとした噛み応えがあり、なかなか面白い美味しさを感じました。 チャーシューも小振りながら味付け、味わいの良さは抜群。 口の中でとろける美味しさです。 チャーシュー麺やチャーシューのトッピングがメニューに無いのが本当に残念です。 専門のラーメン屋さんではないので仕方ないのでしょうが、このラーメン一本でも十分に勝負できる美味しい一杯なので、将来的にはチャーシューをはじめ味玉や、果ては家系っぽくほうれん草や海苔などのトッピングが加わったらと期待したくなります。 ラーメン屋さんの少ない萩には貴重な一杯。 応援します👏 #豚骨ラーメン #ラーメン #中華そば

山口県北部の果てでチャンポンを食べてきました😋 山ちゃん 山口県萩市下田万2906 この先の峠を越えれば、そこは島根県。 敷地は別ですが、田万川の道の駅に隣接しています。 以前に伺った時、周りの方々がけっこう頼まれていたので、今日はメニューも見ずにお願いしました。 なかなかいいビジュアルですね。 炒められた具材の香ばしいいい香りが鼻をくすぐります。 具材はキャベツと玉ねぎ、たっぷりの豚肉と小海老、平天に蒲鉾など、本当に具沢山です。 コレらの旨味が滲み出て、スープそのものもかなり美味しくいただけました。 ただし、このベースとなる豚骨スープは、おそらく業務用でしょう。 が、この具材の出汁がよくマッチして、それを感じさせないほど、美味しいスープに変貌しています。 麺の量はけして多くはありませんが、とにかく具沢山なのが、その他の内容を補って余りあります。 最後は麺が無くなり、残りの具材をお菜に美味しくおむすびをいただきました🤗 今日も私以外の方々にもチャンポンを頼まれる人が多く、人気のほどが伺われました。 具沢山チャンポン🍜 お奨めですよ✌️ #ちゃんぽん #ランチ #ラーメン #豚骨ラーメン