倉敷市の豚骨(ガッツリ)を使ったメニューBEST3

豚骨だけど、本場豚骨ラーメンより、こってりしてるもののなぜかスッキリと食べやすい不思議なスープ。煮玉子がうまい。ハラハラとした食感のチャーシューは柔らかく食べやすい。そして食べるうちに体温がアップして汗をかいてくる。

唐揚げは揚げたてのようでカリカリしてとても美味しい。ライスはどちらかというをあまり美味しくないほう…。豚骨台湾ラーメンはちょっとピリ辛な感じに仕上がっていて麺を食べるとき美味しかったです。でも深みはないので麺を食べ終わった後にスープを飲むかと言われたら飲まないなぁ(^_^;)

とんこつと言うより醤油ラーメンの味に近かった。あっさりした中でときにコクを感じる。