松江市の豚骨を使ったメニューBEST2
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こちらは、松江市で食べられる豚骨を使ったメニューのランキングページです。
松江市では、2件の豚骨を使用したメニューが見つかりました。
2件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
今日11:00~14:30,17:00~21:30
松江駅から2.24km
島根県松江市菅田町180 
ディナー今日11:00~02:00島根県松江市学園2-9-19 レビュー一覧(1)
ramen_matsue豚骨に合う細麺で脂濃すぎずガッツリ食べれた。 チャーハンはパラパラで味付けも丁度いい。チャーハンをスープにつけて食べても美味しかった。 #ラーメン #ディナー #島根 #松江 #学園通り
レビュー一覧(1)
もうほとんど大将の気まぐれに，自分のタイミングが合うか，みたいな塩やの豚骨。大将は久留米のド豚骨，魁龍（かいりゅう）のご出身ですから，豚骨スープはほんまに美味いです。豚骨スープは一定の味を毎日出すことがとても難しいスープだといいます。業務用スープを使わず，毎日のスープを一からつくろうとすると，１日とった出汁を２つの寸胴にわけ，それぞれさらに豚骨を足して２日目の出汁を取り，さらに２つの寸胴に分けて品質を安定させるといいます。ですから，個人経営のお店がスープに付きっきりで毎日の豚骨出汁をとるのはかなり困難なことなのです。大将とお母さんだけでされているお店なので，毎日の豚骨は無理ということで，タイミングが合うしかないんですよね。とにかく，機会に恵まれ，「和とんこつ」大盛りで頂きましたよ。「和」というだけあって，魚介系出汁とあわせてあるようです。そのため，久留米系のザラッとした骨粉がドンブリの底に溜まるような濃厚さはないですが，豚骨の甘みと魚介系の香り，スッキリとした飲みやすいスープです。塩やのとんこつに出会ったら，ぜひお試しあれ。