大阪市阿倍野区の牛肉を使ったメニューBEST30

フランスパンと食パンの中間の柔らかさが特徴の羽曳野にあるパン屋さん『クワエ ベーカーズ』で特別な割合で焼き上げたこだわりの四角いキュービック状の食パン。 そのキュービック状の食パンのあたまの部分をくりぬいて器状にし、自家製カレー（欧風ビーフ、印度風チキン・キーマ、白いカレー、マサラ黒、シーフード、ほうれん草のグリーン）を注いで、スプーンですくっていただくという新スタイルのカレーパン！！まさにフォトジェニックで見映えするランチプレートです。 ほぐし牛肉に玉ねぎのコク、香ばしく深みのある自家製欧風カレールーが、この固すぎず柔らかすぎない箱パンと一緒に口に入れると、ライスカレーよりもこのパン生地が「めちゃうまい！」と感じるくらいまた食べたくなるカレーパンです。 #カレー #ビーフカレー #パン #カレーパン #惣菜パン

赤身が自慢の伊賀牛のとろけるようなたたき風ローストビーフ。バーナーで炙っていただくご馳走お肉。 #ローストビーフ #ロースト #タタキ #ローストダック #牛たたき

梅酒でおなじみの『チョーヤ』と協力して生み出された「大阪梅ビーフ」は、梅酒を漬けた後の漬け梅を食べた黒毛和牛のお肉で、バラ網焼きでいただきましたが、とにかく柔らかくジューシーで脂の乗りも絶妙です。わさびをつけて一枚ずつその味わいを噛み締めながらいただく醍醐味はたまりません。 #牛肉 #網焼き #ウメビーフ #ビーフ

牛すじ肉が柔らかく溶け込んだカレーは、まずスパイシーなガツンとくる辛さと後から追っかけてくるマイルドで芳醇な味わいを味覚が捉えたかと思うと、ちょっとクリーミーでさらっとしたルーのココナッツカレーは、甘いと感じた一口目からだんだんとスパイスが効き、海老出汁の魚介の旨味成分とほのかな大葉の味がクロスし、まさにスパイシーカレーの競演が堪能できました。 #カレー #ビーフカレー

鉄板で焼いた牛ステーキは、メニュー通り柔らかく、火も十分通っていて肉汁もタレとよく混ざって、お肉に覆われたごはんにタレが染み込んでウマウマです。 シャキシャキの水菜やレッドオニオン、カイワレもトッピングされ、見た目もSNS映えしそうながら、お味も食べて納得！のサッパリ美味な牛ステーキ丼でした。 #丼もの #ステーキ丼

和食の料理人が腕を振るう繊細なスープは、鶏ガラ、牛骨に魚の節、大量の香味野菜から作られ、動物性と魚介系とが相まって独特のコクと風味を生み出す清湯スープに、東南アジアでは一般的に使われているものの、日本ではあまり知られていないタイ原産の唐辛子（プリッキーヌー）を使用。 赤褐色のスープの一面に緑色のニラと甘辛牛肉が盛られ、スープの中にシナチクが大量に沈んでいます。まずはスープをすすってみると、ガツン！！と辣油の辛さを感じ、続いて山椒の痺れが襲ってきます。ノーマルの辛さで注文した辛さながら、不用意に箸を進めると思わずむせ返ってしまうほど。ゆっくりといただきます。 麺は、ウェーブのかかった中細麺で、加水率の低い歯切れがよく、ちょっと硬めの茹で上がりながらこのスープとの相性はバッチリ！です。 脂分の少ないスープはサラッとした口当たりで、コクがありつつ、唐辛子のアクセントで口の中が痺れまくって、絶妙な台湾ラーメンの醍醐味が味わえます。さらに、ふんだんに浮かんでいるニラと青ネギだけでなく、メンマと隠し味のセロリが風味を際立たせていて、後を引くほど絶品の一杯！ #台湾ラーメン #牛肉 #ラーメン

花乃牛のローストビーフと彩誉を巣篭もり状に細く刻んで揚げた創作メニュー。 #ローストビーフ

定番。ソース選べる。 #肉 #ビーフカツ

なにこれ！って感じるおいしさ。もうおいしすぎて一度食べたらもう他のものは食べれなくなるぐらいのおいしさ。ぜひ、行ってみてください。

関西では牛カツのことを「ビーフカツレツ」または「ビフカツ」と呼ばれる洋食屋さんの人気メニューで、東京でブームとなった「牛かつ」とは違い、デミグラスソースでいただきます。 膳は、ご飯、味噌汁、温泉玉子、お漬物が一膳になって、シャキシャキキャベツに揚げたてのビーフカツがカットされ、デミグラスソースがたっぷりかかっています。 そのビーフカツは、サックサクの衣に、肉厚ながら柔らかくてジューシーな国産の牛肉で、口に入れるとほろほろとした肉が堪能できます。 デミグラスソースだけでご飯を一膳平らげられるほどお米も美味しく、思わずご飯と味噌汁を二膳いただくほど、肉やお米や副菜にもこだわりを感じるランチメニューでした。

大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeで超レア限定2食の裏メニューはオニオンビーフペッパーバーガー🧅🐮🍔‼️(*´▽｀*) @backhome1127 玉ねぎ🧅の辛味や甘味を肉の旨味🍖と白胡椒の風味ともにとことんまで味わい尽くす、シンプルながら奥深くて意欲的な挑戦をビシビシ感じます😆⚡ 香ばしい炭火焼きのゴリゴリパティには具材とソースとで別々に作られたオニオンビーフペッパー🧅🐮がこぼれんばかりにどっさり✨ パティの下には生のスライスオニオン🧅と舞茸🍄炒めに塩レモンピール🍋でキリッと爽やかに引き締めます💕☺️ #ハンバーガー #オニオン #玉ねぎ #ペッパー #胡椒

巣篭もり状に黄身を包んだとろろに、国産牛、大根おろし、刻み海苔、三つ葉と白い器に盛り付けられたぶっかけうどんは彩りも美しく、真ん中に盛られた白いおろしにぶっかけつゆをかけながら柔らかい国産牛も美味しくいただけます。 見た目も食指が動かされる上品なぶっかけうどんは、豊年羽釜から茹で上げた麺で、最高級小麦粉使用の旨みと粘りのある登録商標「はんなり麺」という細めの麺。しっかりとしたコシ、独特の美しいツヤを持ちつつツルッとしたのどごしが楽しめます。 #ぶっかけ #うどん #肉うどん #和牛 #冷やしうどん

大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeで期間限定の自家製コンビーフ&ハッシュドポテトチーズバーガー 🐮🥔🧀🍔(*´▽｀*) @backhome1127 相変わらずのド迫力❗(≧▽≦)これこれ✨このバグったようなモリモリ感を求めて来ました‼️ 自家製コンビーフ🐮とハッシュドポテト🥔とかそんなの絶対頼むわ～反則でしょ😍 コンビーフ🐮は肉の風味がストレートにガツン💥と来るのに一切嫌味も無くむしろあっさり感じるって、どうやったらこんなマジックが成立するのか不思議( *´艸｀) ハッシュドポテト🥔も一番重さがかかる下に挟んでおいて、全く潰れずサクサクほくほくを余裕でキープしてるとか最早恐ろしさすら感じる信頼感✨ 炭の香りが芳しいステーキ🥩のような肉肉しいパティと濃厚なチーズ🧀で超こってりになるところを、生オニオン🧅、セロリ、胡瓜🥒のピクルスでさっぱりリフレッシュしてくれて案外ペロッとイケちゃいます💕 ハンバーガー🍔世界大会挑戦しに行ったアメリカ🇺🇸帰りの土産話もたんまり聴けて大満足でしたよ☺️ #ハンバーガー #チーズバーガー #コンビーフ #ハッシュドポテト

◉前　菜 季節の前菜3種 ～神戸牛使用～ ⚫︎そうめん南京 つるりと爽やかにいただける 清涼感ある小鉢。 ⚫︎神戸牛 ぴり辛煮 甘辛く美味。 ⚫︎自家製卵豆腐 優しい卵感、あっさりといただけます。 #前菜#神戸牛

◉ローストビーフサラダ かなりボリューム感あるポーション。お野菜は、しゃきっとした甘い新玉ねぎ、サニーレタス、ローストビーフは臭みが無く、程よい弾力。 #肉寿司 #ディナー#ローストビーフ

◉炙り神戸牛刺し ゴールドとシアーなブラックにゴールドが映える目もあやなラグジュアリーな演出。 グラマラスな迫力の 鮮烈な素材の余韻、 口に入れた瞬時に蕩ける至高の瞬間。#牛刺し #寿司 #肉寿司

しっとりしたケークサレ。 チーズとベーコンの風味が良い。 . #大阪#大阪グルメ #阿倍野#天王寺 #フレンチ #ディナー #大阪市グルメ

こちらはコースの前菜。 春彩に染めたパテドカンパーニュ サラダ仕立て。 . #大阪#大阪市#大阪市グルメ #春野菜 #前菜#パテ・ド・カンパーニュ #美味しい#フレンチ

コースのお魚料理。 桜鱒のエスカロップ わかめ添え。 プティポワにミルクと白ワインのソースがふっくら、しっとりとした桜鱒に良く合う。 . #大阪市 #大阪市グルメ #フレンチ #サクラマス

どれも上品で美味しかったです。

牛ミスジ肉という稀少部位の柔らかいお肉をサイコロステーキで堪能。女性も食べやすくカットされています。 #ステーキ #サイコロステーキ

Bar HORIZONにて間借り営業しているスパイスカレー屋。 定番の「鯛出汁×鶏キーマの2層カレー」は、ガツンとくる和出汁的な旨味が広がりまくる独創性ある旨さ。 「夏野菜と牛かすと酒粕のカスカスカレー」は酒粕の甘味と出汁の甘味が相性抜群でゴワス！(・ω・)

厳選したカツオ節からとれた濃厚な出汁に数十種のスパイスを配合したカレー粉を合わせた和風カレーうどん。 麺は、大阪では珍しい細うどんで、稲庭うどんのような細い麺で、あえて和風カレーの味が引き立つように、細麺にしたのだそうです。 その和風カレーの出汁は、さらっとした口当たりで、ピリピリした辛さではなく、見た目よりマイルドな味です。 #カレーうどん

煮卵が付いた牛すじは、居酒屋メニューにしては丁寧に煮込んでいて、スジも柔らかく味がよくしみていています。とくにこんにゃくもコリコリで、歯ざわりもまる！生ビーにぴったりなアテでした。

玉蜀黍のスープ、鹿肉のタルタル〜クレープ仕立て、魚料理は鱧とスズキ。神戸牛。 デザートは桃、ジュレとアイス。小菓子とコーヒー。美味しゅうございました(*^^*) . . #あべのハルカス #阿倍野ディナー #フレンチ

陶器の角大皿にワンプレートスタイルで運ばれてきたのは、食肉問屋直営店とあって厳選されたお肉が提供されていて、ハラミは、低温調理された牛肉で、とてもやわらかくしかも焼肉風に調理されているので、おかわり無料のごはんがすすみます。 牛のヒレカツは、エノキがからんだ自家製デミグラスソースがかかっていて、サクッと揚がった衣にジューシーで柔らかいフィレ肉がギュッと重ねられた一品。横に添えられたタルタルソースでも美味しくいただけます。 付け合わせは、野菜のピクルス、ウインナー、ポテトサラダで、箸休めに丁度良い量です。 #牛肉 #焼肉 #ヘレカツ #ミックス定食

#ステーキ #肉

大阪阿倍野のあべのDining BUZZで4月のマンスリーのスーパービーフナッツバーガー🐮🥜🍔‼️(*´∀｀*) @abenobuzz しっかり歯応えのあるパティにしっとり柔らかなパストラミが重なりスパイシーで肉感満載です🍖✨(≧▽≦) 自家製のハニーナッツ🍯🥜がコリコリとして香ばしく濃密な甘味を加えて、甘しょっぱいアクセントが効いてます💕😋 #ハンバーガー #ピーナッツ #ハニーナッツ #パストラミ #タルタルソース #ミックスナッツ

おっこん！ 鶴橋風月名物こだわりの逸品！ #牛すじねぎ #月見玉 #モダン焼 #阿倍野

こちらもボリュームたっぷり♪ このレア感から感じられる赤身の肉肉しさがたまりませんよね。 レアだからこそ感じ取れる肉肉しさもいいですよね。

旨味のある剛麺でした。 #うどん #ぶっかけうどん #牛肉

#カレー#スパイスカレー#牛すじカレー#大阪#フードコート

#ランチ #カレー#天王寺 #野菜たっぷり

天王寺までやって来た。かすうどんを食べたくて、加寿屋さんで牛すじかすうどん990円をいただきました。トロトロプルプルの牛すじと出汁にかすのコクがプラスされて、うま〜でした。 #加寿屋 #天王寺 #Viaあべのウォーク