大阪市西区のイベリコ豚を使ったメニューBEST15

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こちらは、大阪市西区で食べられるイベリコ豚を使ったメニューのランキングページです。

大阪市西区では、15件のイベリコ豚を使用したメニューが見つかりました。

15件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

鶏そば（味変なし）+味玉とイベリコ豚チャーシュー(コッチネッラ（Coccinella）)

ランチ

今日11:30~14:00,18:00~22:00

阿波座駅から444m

大阪府大阪市西区京町堀3丁目3-29

レビュー一覧(1)

hiroyukinozoe
目の前に着丼した一杯は、鮮やかな赤で妖艶なイメージを醸し出すイベリコ豚チャーシューが3枚、鶏胸、鶏モモ、白髪ねぎ、細メンマ、味玉に平打ちの中太ストレート麺の麺肌がしっかり浮き上がる透明な紀州うめどり清湯スープという、インパクトのある盛り付け。麺は、人気店『いかれたNOODLE Fishtons』から仕入れられた全粒粉入り特注麺で、ツルッと口当たりが滑らかで喉越しよく、モチモチしています。噛めば噛むほど小麦の香りと甘さが出て、鶏清湯スープの旨味を逃がすこと無く口に運んでくれます。鮮烈な赤色のイベリコ豚を使ったレア風に仕上げたチャーシューは絶品そのもの。豚肉の持つ芳醇な味わいが噛めば噛むほど伝わり、またその食感がモチモチしていて柔らかく文句なしの味わいが楽しめます。特筆すべきは、鶏モモに大葉を巻き込んだロールチャーシュー。表面をちょっとバーナーで炙って肉の中は少しレアにすることで独特の食感を味わえるだけでなく、大葉がさっぱりとしたアクセントになり、その丁寧な仕事ぶりが口の中にストレートに伝わる逸品。これだけでも主役を張れる具材と感心しました。 #ラーメン #鶏そば #チャーシュー

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銀付きいりことイベリコ豚の清湯醤油そば(ラーメンモリゾー（旧とりそばモリゾー）)

ランチ

今日不明

肥後橋駅から153m

大阪府大阪市西区江戸堀１丁目１５-１６

レビュー一覧(1)

zenzenzen
11/19〜20の限定麺。銀付きいりこの風味と香りをグッと感じさせる滋味深い醤油スープ。全粒粉と卵白入りのパツパツ細麺、そしてしっとり柔らかくてジューシーなイベリコ豚ベジョータのレアチャーシュー。美味しかった！ #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #チャーシュー

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イベリコ豚と名古屋コーチンの丸鶏出汁塩そば(ラーメンモリゾー（旧とりそばモリゾー）)

今日不明

肥後橋駅から153m

大阪府大阪市西区江戸堀１丁目１５-１６

レビュー一覧(1)

zenzenzen
‪6/19〜6/21の限定麺。‬ ‪円やかな塩に合わせられた鶏＝名古屋コーチンの旨みと香りをまず感じるが、羅臼昆布の風味もじわじわと。‬ ‪イベリコ豚ベジョータは食感も味付けも良く。‬ ‪シンプルな一杯だがうん、美味い！‬ ‪#ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン #塩そば

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