大阪市中央区の牛すじを使ったメニューBEST30

スゴくフールーティな甘くて辛いカレー。 安い。 #牛スジカレー #カレー

運ばれてきた大きな丸ざるには、どっしりと存在感たっぷりの艶々に光った麺が横たわっています。名物の和牛すじはこんにゃくと煮込まれたどて焼き風。かやくご飯と薬味のねぎと山葵。濃厚そうなめんつゆ、ゴマすり器が配膳され、いかにも美味しそうなざるうどんの登場に食指が動きます。 艶々の中太の麺は、麺肌がツルツルで伸びとコシがバランスよく弾力があり、小麦の香りと風味がダイレクトに伝わってくるまさに麺の傑作です。まずは何もつけずにこの麺の醍醐味を堪能しつつ、次にめんつゆだけ、さらに薬味を加えることで、ざるうどんの味変も楽しめます。 特筆すべきは「和牛のすじ」です。肉質もさることながら、長時間煮込まれたであろう牛すじは、やわらかくてとろとろで口に入れるとぷるっと感じたあとほどなく溶けてしまいます。一緒に煮込まれたこんにゃくが本来のすじ肉の硬さと間違えるくらい、単品でも十分勝負できる逸品でした。味付けは甘辛煮なので、七味をかけていただくのをオススメします。 出汁の効いた「炊き込みごはん」は、大阪でいうところの「かやくごはん」で、ほどよい炊き加減とやさしい出汁の味わいが箸休めに最適です。「和牛のすじ」をごはんに載せていただくとよりごはんも美味しくなり、残った煮汁をかけていただくとさらにぶっかけめしになって大満足に浸れます。 #ざるうどん #うどん #牛すじ #ランチ #サラ活

【Moulines et Cafe gout 森ノ宮店(大阪府大阪市中央区)】 🥐牛すじと大根のキッシュ　¥420 器状のパイ生地に甘辛く炊かれた牛すじと出汁が染み込んだみずみずしい大根を、 マイルドなアパレイユと共に焼き上げた食べ応えのある一品！ #キッシュ　#パン　#MoulinesetCafegout #森ノ宮　#大阪

#カレー #牛スジカレー #レンズ豆カレー #スパイスカレー

【喫茶　シロイヌ(大阪府大阪市中央区)】 ▲喫茶メニューのみでなく本格的な手打麺を打てる店主が 作るラーメンも頂ける’２３年３月に移転開業されたお店 Date. '23.3.24 ⁡ ★牛スジつけ麺(並)　¥800 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 滑りのある肌でつるりとした啜り心地とコシの強さが生む グミッとした歯応えから小麦の甘味伝わる味わいが伝わる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★★濃 牛すじのまろやかな甘味に負けないコクのかえしに魚介を効かせた和風出汁を合わせ厚みのある味わいに纏めている ⁡ ‪□トッピング‬ ・牛すじ しっかりと味が染み込んでプルンとした口当たりから 甘味がしっかり乗った旨味が溢れ出す ・ネギ　・玉ねぎ　・水菜　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 食べ応えのある風味と味わい豊かな自家製手打ち麺に 牛すじの旨味が溶け込んだ甘味を纏っていくつけ汁の それぞれの味わいが共存するバランスが見事な 牛すじつけ麺を頂きましたっ！ ⁡ #喫茶シロイヌ #牛スジつけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

イカスミの黒いルーから牛すじがちらほらと散らばっていて、キャベツのような白ネギが刻まれたトッピングと混ぜながらいただくルーは意外と甘辛くコクがある絶品カリーです。 #カレー

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3月限定マンスリー ベルギーの煮込み料理カルボナードをアレンジした牛スジの黒ビール煮込みがとろっとろ！ビールがめっちゃすすんで最高でした！もう一度食べたい！！ #ハンバーガー

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本日の職場ランチは、前の会社の上司であるM常務に教えてもらった会社の近所のカレー店「デッカオ」へ。 #心斎橋ランチ #デッカオ #スパイスカレーの名店 #とあるビルの2F #昼過ぎに行って満席 #日替りカレーから牛すじをチョイス #初めはそれぞれ味わって後ほど全体を混ぜて食べる #程よい辛みとコク #これは旨い #大阪で1番旨い #店員さんの対応もいい感じ #あとからじわり #超おすすめ #これはリピ確定 #ありがとう店員さん #Mケル常務ありがとうございました

目の前で丁寧に焼いてくれて美味しい！柔らかいので食べる時にホロホロ崩れるので注意です#お好み焼き #大阪グルメ #心斎橋筋 #心斎橋グルメ #大阪

牛すじヤドカリー。 辛口を食べましたが、結構辛いです。 スパイスが効いてて、牛すじもホロホロ。 #カレー #ランチ #カレー部 #スパイスカレー

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千日前のど真ん中にある立ち呑みのおでんは絶品。 牛すじ150円と厚揚げ100円合計250円。 出汁がしゅんでやわらかい牛すじは量もあります。 厚揚げも素晴らしい出汁のしゅみ具合。 老舗立ち呑みの実力発揮の一品です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29465306.html

#まぜそば#黒毛和牛 #牛スジ

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ミニカレーなので量は控えめです。 欧風でチャツネのようなフルーティな旨みとクローブのような華やかな香りが感じられました。欧風の割にサラサラしていました。 #カレー#スパイスカレー#スパイス#スパイス中毒#キーマカレー#チキンカレー#欧風カレー#ディナー#谷町四丁目#大阪市中央区#大阪

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天気も良いので、たまには御堂筋沿いのお店を攻めてみようと、石窯食堂ポーネさんでとろとろ牛すじミートパスタ1200円をいただきました。生パスタのもっちり感が旨〜。前菜のサラダも美味しい。 #本町 #御堂筋 #淡路町 #オフィス街ランチ

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#SARAHはじめました

風月のかつお節を生地に混ぜて焼くの好きです。 #難波 #なんば #大阪市 #お好み焼き #スジ焼き #牛すじ

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久しぶりに、マダムカリーさんで牛すじカレー(温玉トッピング)1100円をいただきました。牛すじとろとろ、ネギたっぷりで旨〜。 #淀屋橋 #北浜 #高麗橋通 #藤中橋筋 #オフィス街ランチ

たっぷりの九条ねぎとトロトロの牛すじ。 ２つの食感が堪らないカレーライスです！！ #カレー #ビーフカレー #牛スジカレー

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