大阪市中央区のウナギを使ったメニューBEST30(2ページ目)

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ランチコースB 5500円 手打ちのタリオリーニは平打ちでつるつるシコシコの歯応えです。 鰻の苦味と胡瓜の瑞々しい食感にサフランと山椒の風味が効いてます。 #パスタ #タリオリーニ

肉厚で脂乗ってる身を カリカリに焼いててうまーい👍 #大阪 #寿司 #鰻

たまの贅沢ランチ鰻丼の松！ お米の下にも鰻入ってて一尾半！ こちらは江戸前風の蒸し焼きでふわふわ系。 タレも塩っからくなく美味しい。 #大阪 #鰻 #うなぎ #鰻丼 #丼もの

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1月21日は冬の土用の丑の日です✌️

白焼きの程よくのった脂、焼いている香ばしさ、パリッとした食感。 お頭付きでびっくりしたけど、関西では頭も食べることもあるそうです。 関西人ですが、あまり食べる機会がないですよね～。 さすがに慣れてないので、頭まるかぶりはしませんが、ぎりぎりのところまで食べてみました。 頭に近い部分は、脂がより多い感じでぷるんとしていました。 #白焼き

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皮はパリッと身は香ばしく、中はジューシー。 頭は骨っぽさもなく、丸ごと食べられる。 文字で書くとこれだけだが、この焼きの技術のレベルは相当なものである。

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#SARAHはじめました 今まで食べたことないくらい美味しいキッシュでした。 友人と「あの味が忘れられない」「もう一度食べたい」と語り合うくらい最高でした。 #キッシュ #ディナー

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時間はかかります。 ゆっくりと焼き上げられたからこそ味わえる鰻の香ばしさが口の中に広がります。江戸焼きならではの味わいを楽しみたい方におすすめです。

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蒲焼で〆る予定だったが、空腹も相まって、まず蒲焼からいただく。 スッキリとしたタレが鰻の旨みを引き立てて、冷めていても美味いっ！ 続いて、ご飯をひと口すると、ご飯にも鰻の旨みが染みていて、鰻弁当ならではの美味さである。 う巻は、玉子焼きの優しさを味わうと追いかけるように鰻の美味さがやって来る。

あまり焦目がなく、それでいてジューシーさが伝わってくる綺麗な地焼き蒲焼。皮目もあまり焦げがない綺麗な焼き。 口にすれば、皮はパリッとしていて、鰻の旨みが広がる。 丁寧に、丁寧に焼き、鰻の旨みを引き出す上方鰻老舗の作法なのだろうか。別添えの〈温泉玉子〉は、行儀は悪いかもしれないが、うなダレご飯にのせて〈うなダレ温玉ご飯〉にする。 老舗の深みのあるタレに温泉玉子のコラボは、極上の逸品である。

鰻の脂がチーズの燻製のような味を出していて、酒のアテにはもってこいだ。

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鰻の蒲焼きを天ぷらにした変わった丼です。外はサクサク、中はプリプリで美味しい。