大阪市中央区のサワラを使ったメニューBEST30

焼き物 サワラの照り焼き

本日のシェフオススメお魚料理は 鰆のポワレ。お野菜の甘みと鰆の味がたまりません。 #ポワレ

鰆のたたきですが、絶妙の炙り加減で素材の美味しさを引き出しております。

大阪堺筋本町のA LA CIVETTEで秋🍁のコースディナー🍴🍷をいただきました(*´ω｀*) @a_la_civette ディナータイム🌃にはスタンダード、スペシャル、ラグジュアリーと3通りのコースメニュー🍴があり、今回は全11品のスペシャルコースを味わいました✨ 3種のアミューズブーシュに始まり、旬の食材を使った冷菜と温菜、自家製パン🥖、シェフおすすめのパスタ🍝、魚介🐟️と肉🍖のダブルメインディッシュ、食後はコーヒーか紅茶☕とともに手作りのデザート🍰を2皿もいただける大変趣向を凝らし充実した内容です☺️ イタリアン🇮🇹やフレンチ🇫🇷など、世界各国の調理法を採り入れた無国籍のNYスタイル🗽🇺🇸ビストロで、ワイン🍷のペアリングも楽しめます💕(≧▽≦) ～Poisson～ 大阪産サワラ シャンパーニュ 黄柚子 サワラは皮がパリパリ身はふっくらほろほろと最高の焼き加減です。付合せの赤蕪がほこほこでよき箸休めになります。 カボチャとマグロ出汁に赤ワインで煮込んだジュヌボワーズソースが絶品！贅沢にイクラまで散らしてあって海鮮の旨味が凝縮してます。 発酵黄柚子ソースをワンポイントで使うと印象がフルーティに。 #フレンチ #イタリアン #ビストロ #フルコース #コース料理 #ポワソン #サワラ #鰆 #ポワレ #赤蕪 #いくら #ジュヌボワーズ #焼き魚

見た目はスポーツマンのシェフ（マスター） とてもこんな繊細なお料理を作ってくれるなんて思えないのに（すみません＾＾；） 見た目も美しい！

#心斎橋

#寿司 #鰆

#心斎橋

#心斎橋

#ランチ #大阪 #ソテー #谷町四丁目 #堺筋本町 　美味しいなぁ💕❤️

#スリランカカレー

#カレー

#カレー#鰆 #カシューナッツ

スリランカカレーのオマージュだそうですが鰆の竜田揚げもバッチシあいます。カレーなのに辛く無いんだけど辛さをあまり足したくないある種の完成された凄いカレー。御馳走様でした♪提供は4/26まで。 #らんらんルー #谷町六丁目 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

#居酒屋

#おいしかった

鰆の淡泊な白身の味わいを楽しみながら、 野菜の水水しい旨みを堪能していけます。

さわらの白身の味わいと脂の乗った旨みを 口の中で存分に堪能してけます。

さわらの脂の乗った旨みと白身の味わいを楽しめます。 甘辛な出汁との相性はたまりません。

さわらのふっくらとした食感を楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

サワラもお野菜も火入れ加減が素晴らし

鶏ベースに魚介をブレンドしてるであろうこのプースー↵スッキリしてるけど、旨味はゴイゴイス－↵梅を潰しながら食べてもまた美味い↵はぁ、溜め息出るわ↵究極やわ↵麺↵いやもう、美味いねん↵ビシッとシメられたチュルチュルの細麺が、出汁の邪魔をせず、でもしっかりプースーを持ち上げて確実に仕事しよる

鰆の淡泊な白身の味わいを楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

鰆のふんわりとした食感と雲丹の濃厚さの相性を堪能しながら、 筍のコリコリとした食感と抹茶のソースを堪能していけます。

新しくオープンしたイタリアンのお店。 このパスタは思ったよりあっさりで食べやすかった。

鰆の淡泊な白身の味わいを楽しみながら、 フキノトウのうまみを楽しんでいけます。

鰆のふっくらとした食感を楽しみながら、 照り焼きの味わいを堪能していけます。