ディナースペシャルコース サワラのポワレ(A LA CIVETTE)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  fujijin

  5.02022/11/25

  大阪堺筋本町のA LA CIVETTEで秋🍁のコースディナー🍴🍷をいただきました(*´ω｀*)

  @a_la_civette

  ディナータイム🌃にはスタンダード、スペシャル、ラグジュアリーと3通りのコースメニュー🍴があり、今回は全11品のスペシャルコースを味わいました✨

  3種のアミューズブーシュに始まり、旬の食材を使った冷菜と温菜、自家製パン🥖、シェフおすすめのパスタ🍝、魚介🐟️と肉🍖のダブルメインディッシュ、食後はコーヒーか紅茶☕とともに手作りのデザート🍰を2皿もいただける大変趣向を凝らし充実した内容です☺️

  イタリアン🇮🇹やフレンチ🇫🇷など、世界各国の調理法を採り入れた無国籍のNYスタイル🗽🇺🇸ビストロで、ワイン🍷のペアリングも楽しめます💕(≧▽≦)

  ～Poisson～

  大阪産サワラ

  シャンパーニュ

  黄柚子

  サワラは皮がパリパリ身はふっくらほろほろと最高の焼き加減です。付合せの赤蕪がほこほこでよき箸休めになります。

  カボチャとマグロ出汁に赤ワインで煮込んだジュヌボワーズソースが絶品！贅沢にイクラまで散らしてあって海鮮の旨味が凝縮してます。

  発酵黄柚子ソースをワンポイントで使うと印象がフルーティに。

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