大阪市中央区の鶏を使ったメニューBEST30(6ページ目)

昨日のランチはカレー

あらかじめ、スープの中に煮込まれたぶつ切り鶏が入っています。↵店員さんが、鶏だんごを丸くしてお鍋に入れてくださるんですが手早く丸くなる～。↵鶏ミンチを入れて5分間グツグツします。鶏の旨味がスープに入ってさらに凝縮～～。↵次に野菜が待っています～。博多水炊きは白菜じゃなくてきゃべつなんですね。↵少しづつ鍋にインします。↵野菜に鶏スープの旨味が絡んで美味しいですぅ～。音譜↵スープに野菜の甘みもうつってスープも最初とは全然ちがうトロミ感が生まれています。↵汗が止まらないけど、食べちゃいます。（←鶏コラーゲンとお鍋の発汗作用でダイエットだわよ。

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギベニーナ菜の花焦がしネギサツマイモ煮玉子を使用。↵ 鶏ガラからとったスープに飛魚・鰹を抽出した鶏油で厚みをもたせ、石川県の魚醤いしるを使ったカエシで、芳醇な醤油の旨みが広がる味わいで、上品な鶏出汁のコクが伝わる深みのある仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、ほろっとした柔らかさで、いい味付けでとても美味しく頂けます。

コラーゲンは嬉しい。↵うん、あっさりです。私にとってはまあ普通です。↵海老つけ麺の方が珍しくていいんじゃない？って感じですね。

チャーシューが更に分厚い！麺は中細麺で全粒粉が見えますね！腰があってアッサリ美味しいー清湯で完汁しそうな美味しいさでした‼

麺だけ食べたけどめっちゃ美味しい〜！グツグツのつけ汁〜ドロドロ〜\(//∇//)\麺が絡む絡む〜鶏レアチャーシュー このチャーシュー鶏で食べた中で1番やったかも！ すだちで味変したり〜 煮玉子はちょっと硬過ぎたかな⁉︎ スープ割もしてもらいました〜このつけ麺めっちゃ美味しかったわ〜(*^o^*)

#つるとんたん　#うどん 但馬味鶏 鶏のおうどん 鶏本来のおいしさ

大阪出張、ホテル近くの鶏料理屋さん。 #和食 #つまみ #納豆

ボリュームたっぷり！ドレッシングもかかりすぎてなくておいしいです アボガドと合っておいしい！

美味しかったけれど、熱々でやけどしたー/笑 #パン #バゲット #鶏パン #鶏肉パン

コラーゲンたっぷりの濃厚な鶏のお出汁と太麺が絡み合って最高です。

おかず的なものをイメージしてたわ↵完全に酒のアテやな↵むね肉のほぐし身にポン酢と一味で味付け

#カレー #チキンカレー #ビーフカレー

オープン間もない頃行ってタイプじゃなかったので長らく行ってなかったけど美味しくなってました

現地の味を忠実に再現しているセイロンカリー。それぞれのスパイスの主張を感じつつもバランスよくまとまっています。 ただ、個人的にクセを感じるものがあまり得意ではないので、好み的には王道の欧風(というか家のカレー)が良いですが、スパイスカレーが好きな方にはたまらないと思います。 #カレー#スパイスカレー#パクチー

#ディナー #餃子専門店 #蒸し鶏 #蒸し鶏の冷製 #蒸し鶏のネギ油掛け #紀州うめどり

スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューネギ白髪ネギキュウリピーマンホールトマトを使用。今回は9月中旬まで昼夜各10食限定の『冷やし鶏塩麺』を頂きました。鶏ガラ出汁が効いたスープに適度の油分を加え、ほんのりとたトマトの酸味をアクセントに、さっぱりとした涼しい味わいに仕上がっています。麺は自家製麺でほのかな小麦風味とスルリした喉越しの良さで頂けます。ブロック状の鶏肉チャーシューが4個入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。

焼き物と違う風味があって、レアな感じが好きです。マスタードがよく合いました。

鶏ハムといえどもしっかりした厚みです。ドレッシングも素材の味を邪魔しないあっさり自立てで◎

ひな鶏はやわらかくて胡椒がめちゃめちゃ効いてるのでお酒が進みます！テイクアウトでも美味しさはそのまま！

日根鶏の丸鶏ミンチの 淡麗鶏出汁醤油そば

秘伝の鶏ガラで味付けされたシメにぴったりな鶏粥です。思わずもう１皿なんて言いかけました！

スープは魚介ベースの醤油味。ややウェーブのかかった平打ちの中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシューネギタマネギ穂先メンマ糸唐辛子を使用。↵ このお店は西心斎橋周辺に10月16日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。 鶏・煮干等からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、ほんのりと魚介風味が広がるコクのある仕上がりになっています。小ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の黒煎り七味・自家製辛味・擦り胡麻で味の変化を楽しめます。

#スパゲッティ #パスタ#フォカッチャ #スープ

#ランチ #ラーメン #醤油ラーメン#大阪 #頑張れ飲食店 #中華そば

#ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #頑張れ飲食店 #中華そば #大阪

どーんと炙り大山鶏に生玉子トッピング。 #ラーメン

全粒粉入り平打ち麺でスーパーチキンラーメン。 #ラーメン

ラーメンの生玉子の他にTKGも別注文。 #ラーメン

今流行りの鶏ポタージュスープでとっても濃厚です！鶏むね肉のチャーシューはしっとりしていて美味！

スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー小口ネギタマネギ紫タマネギ穂先メンマ煮玉子海苔を使用。↵ 伊勢赤鶏・羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油を多めに加えて厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、野菜の甘みに鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らか表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの豚バラ肉が2枚と鶏モモ肉が1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとてもとても美味しく頂けます。

スープは鶏ガラベースの味噌味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー挽肉ネギモヤシを使用。↵ このお店は神戸の灘区にある『希望新風』の支店にあたり、地下鉄谷町六丁目駅周辺に2月25日にオープンしたお店です。ハニーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにやや多めの香味油を加え、濃い目の味噌タレで甘みをもたせた味わいで、胡麻風味が広がるコクのある仕上がりになっています。麺は西内製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしくよく味付けされていてさっぱりと頂けます。別途キムチ・ニラの無料バーがあります。

#つるとんたん　#うどん 鶏クリームのおうどん 濃厚クリームと鶏肉