大阪市北区のホルモンを使ったメニューBEST30

濃厚な醤油 プリプリのホルモン 飲みの後で食べるのには最高 #ラーメン #醤油ラーメン #ホルモン#油かす

【和 dining 清乃 堂山店(大阪府大阪市北区)】 🏠和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】が和歌山・和歌山市にある直営店の【こってり和歌山ラーメン 清乃】、 大阪・中央区にある【なんばラーメン一座店】に続く系列店として'19.7.16オープン date:19.7.15 🍜堂山ブラック ¥‬900 ●スープ 《醤油 豚 鶏》 ・じんわりと伝わるまろやかで濃厚なコクの色の濃さの割にしつこさのないかえし ・ふっくらとした豚の旨味と背脂の甘みで厚みを持たせている ‪●麺 《中太 平打ち 縮れ 中多加水 ツルミ製麺製》 ・モチっとした食感で芯から小麦の風味が広がる ・色が変化する程の吸収性により麺の旨味・風味を抱き込む ・形状によりトッピングをしっかり絡めて麺のみならずそれぞれの旨味を持ち上げる ‪●トッピング‬ ・炭火の香ばしさが口いっぱいに広がる猪豚チャーシュー(＊レセプション用で当日は別チャーシューに) ・程良く乗った脂身と心地良いしょっぱさで旨味しっかりの低温調理チャーシュー ・緑が映える青ネギ ・プリンとした蕩ける甘みの国産ホルモン ・コリっとした食感と味があってよく染み込んだやや甘めのメンマ ・スープを吸ってまろやかな甘みと旨味が溶け出す油かす ●寅レポ ‬ 【清乃】各店舗にある『ブラック』シリーズ、 【堂山店】オリジナルは大阪人には嬉しく馴染みのある油かすが入ったその名に相応しい色濃さのスープは、 思いのほかソフトでカドを立たせない丸みのあるコクのと、 背脂から溶け出したラードが甘みとまろやかさで全体を包み込むが油分を効かせてある割にあっさりとした食べ易さに仕上げている。 背脂や油かすなどもしっかり絡めるベストな縮れ具合の中太平打ち麺は、 中からやや高めの加水で噛むと小麦の香りがほんのりと広がりホルモンや背脂から出た風味と重なり、 スープもしっかり乗せてくるので麺とスープそれぞれの旨味を啜る度に入り込む。 時間経過と共にかえしのキレが現れ始め、 油かすから溢れ出す旨味と溶け出す背脂に加えて、 麺自体もスープを吸収していくので食べ始めとは違ったインパクトが現れる。 ここでしか味わえないシフトする旨味の変化を楽しめる醤油ラーメンを頂きましたっ！ #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #チャーシュー #ラーメン

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最高！飯が進みます #大阪# #天満 #ホルモン#初夏グルメ

大阪出張で同僚に連れて行ってもらったホルモン焼きのお店。 盛り合わせCはホルモン500g、Bは赤身肉が600gです。 ボウルにドカッと入れてそのまま提供するところに大阪っぽさを感じちゃいます。 コスパ高く大満足のお店です！ #ホルモン #盛り合わせ

‪創業明治23年創業、京橋が本店の‬ 居酒屋「徳田酒店」 ここ最近は大阪駅前ビル第1〜第4ビルとルクアなどにも 店ごとにメニューが違ったり、雰囲気も異なるのでどこも楽しめます。 本日は立ち飲みの大阪駅前第3ビルB2店と第3ビルB1Fの「徳田酒店 御肉」をハシゴ酒。 #お肉

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太融寺にあるホルモン屋さん お店のお兄ちゃんが焼いてくれます ホルモンから出た脂を〆のうどん、または中華麺に絡ませて食べるのがもう最高に旨い ニンニクだれがホルモンと相性バツグン #ホルモン #ホルモン焼き #梅田 #太融寺

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辛さの調整もきいてくれます。 ウマい！このタレを白ごはんにかけてもウマかった

どれもこれも特製の醤油タレがたっぷりと漬けられていて、食感もコリコリで牛肉と遜色のない味わいで、豚肉のホルモンがこんなに美味しかったとは！これまでの豚肉の常識を打ち破るくらい絶品な串焼きでした。 #串焼き #盛り合わせ #ホルモン

手前が鶏のハラミ、そして時計回りに、馬のハラミ、豚のハラミ、牛のハラミ…でした。鶏とか馬のハラミ(もしかしたら豚も)初めて食べたけれど、どれも美味しいー!! #盛り合わせ

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馬鹿坊 甘・辛・酢 ハチノス 柔らかく煮付けたハチノス。 噛む程にジンワリと旨味が溢れます。 #ハチノス #ホルモン #香味ソース

程よいピリ辛具合でおつまみに最適。ビールがよく進みます。 . . #大阪市グルメ #韓国料理 #梅田グルメ #ホルモン炒め #ピリ辛 #お酒がすすむ

#旨い #スタミナ #ホルモン #牛ホルモン #ハツ刺 #はつ #ハツ #新鮮 ここは穴蔵的でとても楽しいおちつくお店。

2019年3月7日、8年と9ヶ月住んだ淡路島を離れ大阪に引っ越しました。 まずは大阪引っ越し翌日のお初ランチに向かったのは、 大阪駅ルクア地下の「バルチカ」にある、萬野社長のお店「やきにく萬野」で「ホルモンランチセット」と「赤身ランチセット」に単品で冷麺追加。 最高に旨かったです。 #やきにく萬野ルクア大阪店 #ホルモン大好き #冷麺も旨い #休日なのでグラスの赤も #バルチカランチ #やっぱり混んでる #久々の投稿過ぎてストーリーに無言で投稿してもうた #引っ越しは私自身の病気が理由 #大阪でもがんばろ #早速来週淡路の本社いきます

#ホルモン炒め #韓国料理 そーいえばこっちの店は来たこと無かった。メニューが各店同じなのは便利。今日はホルモン定食。やばいほどタレうま。

見たことないぐらいワイルドなビッグサイズにカットされた山盛りの盛り合わせホルモン😍 脂多めなどのカスタム可能👍 ちなみにこれで中盛り #大阪 #焼肉 #ホルモン #盛り合わせ

名物のホルモン盛り合わせ。 内容は日によって変わりますが、脂部位多め、少なめとかでのリクエスは出来るのがうれしい。 全体的にビッグサイズなカットが大胆でいい！ #大阪 #焼肉 #ホルモン

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#天満

感動の美味さ #ホルモンユッケ #生ホルモン #ホルモン #タン #生センマイ #ハチノス #ハラミ #天満

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長年愛され続けるホルモン店。ここに行ったらまずはこの盛り合わせを頼みましょう！

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珍しいものが。鳥の白子！ #盛り合わせ #ホルモン

#ランチ #ホルモンラーメン #和牛のコク #白湯スープ 和牛のコク旨あっさりスープとホルモンの掛け合わせ。券売機は白を選ぶ。チゲ鍋風の赤も美味しそう。

上ホルモン焼きそばは堂島店限定。 モチモチ・ツルツル！　茹で上げ生麺のこだわり焼きそば 注文を受けてから、鉄板で茹で上げ麺と特選素材を炒め、特製カバーをかぶせ、蒸し焼きに。 仕上げに甘味と酸味のバランスが絶妙なオリジナルカルビ火山ソースを絡めて出来上がり。 卵をくずし、トロトロの黄身を麺にからめてstart eating ぷりぷり食感、ジュワッとジューシーを閉じ込めたホルモン黒煎り七味スダチが隠し味。 スパイスが効いており濃い味だけど控えめなオイリーさ。 #ホルモン #焼きそば

ピリ辛くらい。細かい牛すじがゴロゴロ入っている。ホルモン自体は味付けがされておらず焼いただけのもの。脂っこいけどカレーと混ぜるとちょうどいい塩梅になる。 #カレー #ホルモン

阪急梅田すぐ、ヨドバシウメダにほど近い芝田エリアに1日500人が来店する人気大衆焼肉店「大衆 焼肉ホルモン 大松」の三号店が3/19(金)オープン 🔳究極のホルモン 究極のホルモンと称されるシグネチャーメニューはまさかの #骨髄 がそのまま登場。 牛の骨髄をそのまま炙り、追いニンニク、追いレモン、追いネギで楽しむ斬新さを極めたアイテム。 下処理をして一度火をいれてあるため、サラッとしたテクスチャで想像していた癖もなくまさに極上のエキス。 さらにさっくり焼き上げたバゲットにつけ、その味わいを余す事なく堪能するアヒージョの様な一品。 牛の旨味をギュッと凝縮した、エキスはコラーゲンやヒアルロン酸が豊富に含まれており、自然の栄養素の宝庫。 免疫力アップにも一躍かい、女性に嬉しい生物も豊富で美意識の高い女性にうってつけのマストオーダーな一品。 #ホルモン #焼肉

#ハラミ#ホルモン#焼肉

#ホルモン #ラーメン 白ホルモンの対となる定番赤ホルモンラーメン。熱々鉄鍋に細麺、乗っかるシャキシャキネギ。唐辛子の赤いスープを飲み干したら寒さも吹き飛ぶ！

#つけ麺#ホルモン #てっちゃん #百名店

生ホルモン(100分1480円) ホルモンは赤盛り(レバー、ハラミ、ハツなど)と白盛り(てっちゃん、ミノ、ハチノス、アカセンなど)を塩、味噌、辛味で味付けしたものが選べて飽きません。 数量限定で炙りレバーも頼めます。 #焼肉 #やきにく #ホルモン

普通のホルモン煮とちがって脂付きのホルモンです。味付けはあっさりですが甘みあるホルモンがやみつきになりそう。 #大阪 #居酒屋 #ホルモン #煮込み #もつ煮

大阪・中崎町グルメ。 中崎町にある、ラーメン屋さん。 期間限定のホルモン味噌まぜそば(ミニごはん付き) チャーシュー麺(豚チャーシュー、鶏チャーシュー各3枚) しっかり味のまぜそばでした(^^) #まぜそば #ランチ #魅惑の食べ物 #大阪グルメ #大阪 #ラーメン #大阪ラーメン #梅田 #梅田グルメ #コスパ良し #チャーシュー #中崎町 #中崎町グルメ #ホルモン #ホルモンまぜそば #チャーシュー麺