大阪市北区の肝を使ったメニューBEST30

100羽に1羽しか取れない稀少な白肝をした、クリーミーでまったりした味わいの珍味。日本酒に良く合う逸品。

【やきとり松里】 白肝 鶏のフォアグラですね。 トロッと溶けてしまう危険な逸品です。 #焼鳥 #白肝

麻婆豆腐に肝!? まさかの組合わせですがこれがまたコクと深みを出していて絶品!! 白ごはんがほしくなること間違いなしの一品。 お勧めです。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29382577.html

ササミも、ふわあ〜〜としてて串は何食べても◎ いちいち美味しいのが、流石の人気店。

食べかけ😂 アンチョビバターじゃなくて、バターだけだったかも？ にしても、めっちゃ美味⚡️⚡️ 何食べても、ワインごくごく🍷すすむスタイルな店👏👏👏 #パスタ #西梅田 #アンチョビ

#やきとり #居酒屋

中毒性あり。癖になる。

肝はもちろん生では食べれませんので炙っていただくのですがこれがまた絶品!! 熱々の焼き石で軽くあぶる程度で十分。 日本酒が欲しくなりますね。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29604060.html #焼き肉 #焼肉 #肉居酒屋 #居酒屋 #天神橋筋 #天神橋筋商店街 #炙り肝 #肝

#北新地

【やきとり松里】 背肝 北新地にてミシュラン獲得の焼鳥店「やきとり市松」さんから暖簾分けされたお店。 コースは比内地鶏のショートコース3,800円税別のみ。 コースの後には追加の串を個人に合わせてオーダーするシステム。 #背肝 #焼鳥

《なにわ橋駅》心沁みる優しく繊細な一品と握りが織りなすコースに気遣い素敵な接客の予約困難店 -おまかせコース-￥36,000 ○カワハギ 蒸した肝入り 握り ・蒸した肝を中に入れてあり、噛むほどに段々甘くなる風味変わる握り (卓上調味料) なし #大阪府 #大阪グルメ #西天満 #髙橋謙太郎 #寿司 #のどぐろ小丼 #太巻き #百名店 #大阪寿司 #西天満グルメ

《南森町》クオリティ高くコスパ最強な予約困難店 ■焼鳥7本セット￥6,000 (鶏スープ・鶏刺し2種・お漬物・逸品3種・大人の上肝パテ・〆1種・デザート付き) 上肝タレ (卓上調味料) ゆずからりん、山椒、白醤油、岩塩、山葵 #大阪府 #大阪グルメ #南森町 #焼鳥エナミ #焼き鳥 #焼鳥7本セット #大人の上肝パテ #せせり #百名店 #大阪焼き鳥 #南森町グルメ

最近焼き鳥を食べにいくのはもっぱらここ。 やや小ぶりながら焼き鳥が何を頼んでも2本で200円以下。 値段は安いが味は折り紙付き。特にこの肝スペシャルは、ミディアムレアの肝が舌触りもっちりで美味い！ #東梅田 #梅田 #西梅田 #北新地 #大阪駅前ビル #居酒屋 #やきとり #肝焼き

トロトロ食感が最高です！！ ＃焼き鳥

2018/8/5訪問 5周年記念限定メニュー 5周年感謝プレート 鮑の肝キーマ、花椒鱧キーマ、実山椒ぼんじりキーマ3種のあいがけで実に複雑な味わいが絡み合います！ #カレー #スパイスカレー #キーマカレー

#あたりや食堂東通り店 鶏肝煮 #東梅田 #大阪 #立ち飲み

《天神橋筋六丁目》北新地の人気焼鳥店 7月17日移転オープン 《おまかせコース》￥11,000 (卓上調味料) 一味唐辛子、黒七味、粉山椒、柚子胡椒 #大阪府 #大阪グルメ #天神橋筋六丁目 #やきとり南 #焼鳥 #つくね #豚バラ生姜巻き #厚揚げ #うずらの卵 #大阪焼鳥 #天神橋筋六丁目グルメ

《天神橋筋六丁目》北新地から移転したミシュランビブグルマンと食べログ元百名店の焼き鳥店 ○おまかせコース￥11,000 ■一品■ ・肝刺し 生姜 青ネギ (焼き方) ※上ダクト エアーカーテン ※備長炭 (卓上調味料) 一味唐辛子、黒七味、粉山椒、柚子胡椒 #大阪府 #大阪グルメ #天神橋筋六丁目 #やきとり南 #焼き鳥 #鞍掛豆オイル煮 #親鳥のテール #豚バラ生姜巻き #大阪焼き鳥 #天神橋筋六丁目グルメ

《天神橋筋六丁目》北新地から移転したミシュランビブグルマンと食べログ元百名店の焼き鳥店 ○おまかせコース￥11,000 ■焼き串■ ・背肝 塩 (焼き方) ※上ダクト エアーカーテン ※備長炭 (卓上調味料) 一味唐辛子、黒七味、粉山椒、柚子胡椒 #大阪府 #大阪グルメ #天神橋筋六丁目 #やきとり南 #焼き鳥 #鞍掛豆オイル煮 #親鳥のテール #豚バラ生姜巻き #大阪焼き鳥 #天神橋筋六丁目グルメ

《梅田》1952年創業 新梅田食道街にあるユニークな名前のメニューが並ぶ大衆焼き鳥店 ■一串■ ・ネオピンピン(背肝)￥200 (タレ) 鴨の脂が染み出た創業当時からの継ぎ足しのタレ (焼き方) 備長炭 上ダクト (卓上調味料) 大根おろし、和からし、レモン #大阪府 #大阪グルメ #梅田 #とり平総本店 #焼き鳥 #合鴨 #ネオピンピン #ネオドンドン #ネオポンポン #大阪焼き鳥 #梅田グルメ

＃レバー ＃ハツ

《南森町》クオリティ高くコスパ最強な予約困難店 ■焼鳥7本セット￥6,000 (鶏スープ・鶏刺し2種・お漬物・逸品3種・大人の上肝パテ・〆1種・デザート付き) 薩摩大魔桜 肝お造り (卓上調味料) ゆずからりん、山椒、白醤油、岩塩、山葵 #大阪府 #大阪グルメ #南森町 #焼鳥エナミ #焼き鳥 #焼鳥7本セット #大人の上肝パテ #せせり #百名店 #大阪焼き鳥 #南森町グルメ

肝とか苦手なはずが ここにきたらたのまずにはいられません♡

肝が苦手な人でもこれは格別。病みつきの一品です♪

めちゃ美味いがな～♪

とにかく元気なたこ焼き屋のオバーチャンに、この店をリコメンドされたので、並ぶのを覚悟で向かった。 確かに並んでいた。しかも、2店舗あるということで、少し歩いて2店舗目にも行ったが、更に長い行列になっていたので、多少でも短いこちらの店に決めた。 あとで調べたら、私が2店舗目と思った方が本店のようだが。 私の前には3組7人が待ってたが、10分も待たずに中に入れた。店内は奥に長く入り口から長いカウンターが配置されている。私は、そのカウンターのほぼ中央の2人分の席が空いているところに案内され、その片方に座った。 カウンター席の間隔は狭く、ちょっと動くと隣の人の肩に触れそうなぐらいで、実際、そういうこともあったが、不快というわけでもなく。(相手によるかもしれないが) 店内は常に満席状態で活気がある。板さんも複数人並んでおり、テキパキと注文に対応していた。客のオーダーは途切れることもない感じで続いているのに、そう待たされることもなく注文の品が提供される。これなら、客の回転も良くなるはずだ。見た限り昼間からお酒を頼む人がほとんどで、それなりに長居をしてそうだが、配膳待ち時間が少ないので、ロスタイムなく食べられる。 よく"客単価"と言うが、店の売り上げは客単価だけではなく、回転率も関係しているので、この店はその両方を確保しているようだ。そのため、価格設定もリーズナブルに出来、それによって更に多くの客が来て、途切れない活気のある状況となっているわけだろう。 また、当たり前のように、寿司を中心とした料理も美味しく舌も満足します。回らない寿司屋版の「早い、安い、旨い」だ。 #寿司 #回らない寿司屋 #カウンター #かわはぎ #肝あえ #人気店 #並んでも食べたい #外待ち #大阪 #天満 #天神橋筋六丁目

堂山の超人気店。 今となっては予約困難店に。 昔はあんなにすんなり入れたのに…。

《天神橋筋六丁目》どれだけ食べて飲んでも上限￥8,000の2時間制焼き鳥店 ○おまかせスタートコース￥4,800 ■串7種■ ・肝 「但馬鶏」 (焼き方) 備長炭網焼き 上ダクト (卓上調味料) 一味山椒塩ブレンド #大阪府 #大阪グルメ #天神橋筋六丁目 #CHIKICHIKI天満店 #焼き鳥 #おまかせコース #キャベツつくね #百名店 #大阪焼き鳥 #天満グルメ

《南森町》クオリティ高くコスパ最強な予約困難店 ■焼鳥7本セット￥6,000 (鶏スープ・鶏刺し2種・お漬物・逸品3種・大人の上肝パテ・〆1種・デザート付き) 上肝塩トリュフ (卓上調味料) ゆずからりん、山椒、白醤油、岩塩、山葵 #大阪府 #大阪グルメ #南森町 #焼鳥エナミ #焼き鳥 #焼鳥7本セット #大人の上肝パテ #せせり #百名店 #大阪焼き鳥 #南森町グルメ