京都市東山区の生姜を使ったメニューBEST6

皮がパリパリで中はジューシー、生姜がたっぷりです。美味しい。

#ディナー #和食 #旅館ご飯

京都祇園の新名物！ 「祇園生姜餃子 鈴兆」 10月2日オープン！ 生姜マシマシの餃子や濃い出汁おでん、煮込みなど酒場メニューがズラリ。
有名餃子店の店名を考案したという店主が生み出す祇園餃子をご堪能あれ。 #餃子

鳥と生姜のスープ #スープ

初雪のマシンで、少し溶かした氷をリズムよく削って行かれます。 お盆に乗って出て来たかき氷は素氷。自分でシロップを掛けるタイプ。 自分でシロップ掛けるの上手くいかなくて苦手だな〜とか思いましたが、何より氷デカっ！！ 極力手で成形せず、氷が落ちるままに受け止めた形だから、フワフワでエッジが立って美しい。 掛けます……あ〜しぼむ！仕方ないけれど！一口。黒蜜の滋味の後にフッと軽く生姜が香る非常に上品なシロップです。 スーッと氷にも馴染みます。練乳がちょっと濃厚過ぎるかなぁ…？黒蜜生姜の風味に刺すような甘み。もう少し甘み穏やかな練乳なら良いかも！ しかしやはり削りが素晴らしく、すごくクリアーです。 シロップもちょうどぴったりの量。自分掛けタイプに良くある足りな過ぎ、多過ぎではありませんでした。 ん、よく見るとこの器、リチャード・ジノリのベッキオホワイト。 お冷、熱いお茶を淹れて下さった耐熱グラスもヴィレロイ&ボッホ。 器に気を遣ってらっしゃるようです。#かき氷

お皿に入っているけど飲み物です。見た目も楽しい。 本物のジンジャーたっぷり入っていて檸檬もハチミツ漬けになっているので食べられました。最後は喉から体からポカポカでした。ジンジャーのちからはやっぱりすごい。 #スイーツ