掛川市のバイを使ったメニューBEST2

アトリエは、静岡ではメジャーな、あの「たこまん」が手がける新施設なのだそう。お店には、地元野菜を中心とした自然食ビュッフェレストランやカフェ、それから掛川の地産地消を利用したギフト菓子が販売しており、入店すると、焼きたての香ばしいパイの香りが漂う。結構小さめのパイだけど、320円する掛川栗の焼きたてパイ。すんごいいい香りがしたもんで、思わず購入してしまった。このパイ、2～3口でいけちゃいそうなスモールサイズ。しかし、中の栗は予想外の大きさ。ぉおおう、デカイ！かなり大粒の掛川栗。全体的にちょっと甘めだけど、パイ生地もサクサクホロホロで美味しい。大粒の栗がごろりと入っているので、お土産にも喜ばれそう。他にも焼きたてのアップルパイなどがあったよ。

この岩海苔。磯の風味がとても感じられます。スープを飲むと、全国の一部で流行りつつある貝の旨味が全面に出ているのが分かります。いわゆるシェル系というものです。そしてレアチャーシューの上に乗るドロドロしたもの。牡蠣ペーストのようで、これをスープに溶かすことによってスープに深みが増していきます。 美味しいじゃないですか。 ややパツンとした低加水率の細ストレート麺との相性もよく、最後まで美味しくいただきました。