中華そば(城西金ちゃんラーメン)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  great_beet_vp8

  4.02023/8/31

  山形ラーメンを初めてご当地でいただきます。

  有名なケンチャンラーメンを目指してたどり着くも、平日夜営業はしておらず。いきなりハシゴ外されましたが、当初よりハシゴを予定していた徒歩2分の距離にある、これまた地元では有名らしいこちらに第一目標変更。

  大きな駐車場も完備した、一見大手チェーン店のような大箱な店の中に入ってみると、ローカル感、アットホーム感があって落ち着きます。

  スタンダードを知るために、ノーマルの中華そばを注文。

  なると、海苔も浮かび、昔ながらの中華そばのビジュアルにほっとします。

  オイル浮いた熱々のスープは、悪い言い方をしてしまうと、チャーハンに付いてくるよくある中華スープのような味ですが、鶏ガラが利いてどこか懐かしさを感じる味わい深さがあります。

  多加水の縮れ麺は、太さか不揃いで食感のアクセントが心地いいです。

  チャーシューはタレがしっかり染み込んだ硬め。これまた昔ながらな感じ。

  煮玉子は、流行りのトロリ半熟ゼリーではなく、中心わずかに半熟があるかなくらい硬め。

  一周回って行き着くような、日常的に食べたくなる飽きないラーメンです。

  もう一軒近場の店にハシゴしようと思い移動しましたが、残念ながらスープ切れでタイムアップ。

  #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #山形

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  yaoyan

  4.02022/11/22

  鶏豚ガラのスープに手揉みの自家製麺はシンプルに見えて拘りが詰まった奥深い味わいで絶品。肩ロースのチャーシューもとても美味しい。

  #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば