盛り合わせ(4種を選べる）(スペインバル sidra （シドラ）)の口コミ/評判
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¥1,000
レビュー一覧(2)
nana・エスカリバーダ(カタルーニャ地方の焼き野菜料理のこと）
ここではベビーコーンやアスパラ、ブロッコリー等をざく切りして
煮こごりのように固めてある。色もよいけど素材の香りが閉じこもり
それぞれの風味が感じられる。
・田舎風パテ
豚肉100％で作られたパテ。
細かくすり潰された豚肉はギュッと固められていて肉厚。
マスタードが添えられ、これがまた抜群に合う。ワインと。
・春野菜のテリーヌ
これは、なかなか珍しい、ほぉ・・竹の子のテリーヌだ。
周りをぐるりとキャベツでくるんであり
これもまたなんとも、清涼感あふれる一品。
木の芽かなぁ、ソースが添えられて。
・ピスト(ゴロゴロ野菜をトマトソースで煮たもの）
ここではナスやマッシュルーム、ズッキーニと
トマトソースが一緒に固められている。
トマトとナスはやっぱり合うね。
見た目にも鮮やかな４種盛り合わせ。どれもしっかりと手の込んだテリーヌやキッシュなどが美しく盛りつけられて提供されます。野菜の美味しさが味わえるテリーヌは絶品です。