担々麺(江ざわ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
- 3.52021/11/21kazutan0264
3度目の訪問。深遠な辛みと芳醇なうま味を合わせ持つ自家製ラー油をしっかりと支え受け止める、鶏豚魚介ベースのスープ。食べ進めるにつれて素材同士がより一層馴染み、舌上で輻輳。元祖ならではのブレない味わい。食べ手はただ、感嘆の声を上げるしか術がない。うん、これは激ウマ! #ラーメン
- 4.02019/5/1529mitsu10feet
着丼した途端に香る唐辛子が心地よく感じる赤いスープは一面ラー油で覆われていて、ひと口飲めばすごくむせるむせる。周りを見渡せばいたるところから咳き込む人が続出。ファーストインパクトだけで慣れると思いきや後からも辛さがしっかりと伝わり、挽肉やネギを食べるとまた辛さが押し寄せる。ラー油の下のスープは醤油ベースで動物系かな⁇味もしっかり。麺はもっちりとした中細麺。啜ればまた辛さが押し寄せてむせる。