ランチ（麻婆豆腐）(北京遊膳 （ペキンユウゼン）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  easyagogo

  4.52014/12/20

  人生初、完徹で仕事。

  完徹って案外できるものだけど、確実に寿命が縮まるな、と思った帰り道。

  乗り換え駅の荻窪でランチでも食べて帰ろうと検索して訪ねました。

  路地に入り、一階のお洒落なお店がそうなのかしらと思いきや、二階の階段を上がるようです。

  ガテン系のおじさんが出てきたので、ガッツリ濃いめの中華かな？と予想する私。

  ドアを開けるとすぐにカウンター。

  中には女将さん、注文取りは中国人の女の子。

  お豆腐が食べたくて、麻婆豆腐を頼みました。

  いただきまーす。

  はら？これは予想に反してあっさりと品のある味！

  五香粉？のようなスパイスも使われていて、味にアクセントもあり、脂っこくもしょっぱくもなくするする食べられます。

  玉子スープをいただいてみましょう。

  これはおいしいー！

  鶏肉と、蟹が少し入っていて、出汁も効いているし、

  玉子のとろとろ感も最高、

  このスープ、いつまでも飲んでいたい～。

  デザートは杏仁豆腐。

  やや？さっぱりエグ味もなくて、これまた美味～。

  ごちゃごちゃ入れないシンプルなつくり。

  こんなふうに透明度の高い杏仁豆腐をつくるの、

  高度な職人技がいるのじゃないだろうか？

  ご主人は奥でコツコツと仕事をしていらっしゃる。

  お店の外観や内装は気にされず、ひたすら料理道を歩んでいらっしゃるのですね。

  今、ふらっと立ち寄ったお店でよい驚きに出逢うことが、

  私をいちばん感動させてくれること。