牡蠣のヴァプール（低温蒸気蒸し）1P380円(paris食堂EPICES~cocote&Tagin~ )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  3.52014/11/24

  これ、どう見ても“生牡蠣”に見えますが、65℃で30～40分蒸された牡蠣！！ゆっくり時間をかけて低温蒸気で蒸し、牡蠣自身から出たジュースを使い、再度冷やしてマリネにしたという手のかかった逸品。