贅沢！かに炒飯(七つの月の夢 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  7_moon

  5.02026/2/6

  ◆ずわい蟹尽くしの贅沢夜ごはん

  🌙和歌山市の夜に、ふわりと広がる出汁の香り。

  ここは 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢。

  今宵ご紹介するのは、蟹好きの心を静かに、しかし確実につかむ二品です🦀✨

  まずは

  **「蟹身入り茶碗蒸し」**🦀🥚

  たっぷり使うのは、お店自慢の白出汁。

  昆布と鰹の旨みを丁寧に引き出し、卵液と合わせることで、口に入れた瞬間すっとほどける“とろとろ食感”に仕上げています🥄

  火加減は命。

  強すぎれば巣が入り、弱すぎれば固まらない。

  蒸気と相談しながら、静かに、ゆっくり蒸し上げるのがななつき流。

  中には、

  🦐小エビ

  🐚アサリ（殻なし）

  🌰銀杏

  🐓鶏肉

  そして主役のずわい蟹の身。

  仕上げに、蟹身をふんわりとトッピングし、木の芽をそっと添えて、香りに余韻を持たせます🌿

  ひと口ごとに、海と山の旨みが重なり合う、やさしく贅沢な一杯です。

  そしてもう一品が

  **「贅沢！かに炒飯」**🍚✨

  鍋を振る音がリズムを刻み、

  強火で一気に仕上げることで、米一粒一粒が立つパラパラ食感に。

  卵のコクをまとわせた炒飯の上には、

  🦀濃厚なかにみそ

  🦀甘みあふれるカニのほぐし身

  🌱シャキッと香るネギ

  そこへ、仕上げの一手。

  自慢の白出汁餡を、熱々のまま、とろりとかけます。

  炒飯の香ばしさと、出汁餡のやさしさが出会い、レンゲが止まらなくなる一皿に…🥢

  茶碗蒸しで“ほっと一息”、

  かに炒飯で“満足の〆”。

  そんな流れも、七つの月の夢ならでは🌕

  和歌山市で、

  少し特別な夜ごはんを楽しみたいとき。

  ずわい蟹の旨みを、心ゆくまで味わいに来てください✨

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  ■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

  所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25

  電話番号：073-441-7040

  営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00

  定休日：木曜日(祝日等による変動あり)

  https://7-moon.net

  https://7-moon.jp/

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