うるいの茶碗蒸し(鳥旨 しだれ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shige_tabearuki

  4.52026/1/30

  《北新地駅》希少なオリジナルブランド｢京帝地鶏｣と老舗が手掛ける｢紀州鴨｣を使った予約困難な焼き鳥店

  -おまかせコース-￥16,500

  ■椀物■

  ○うるいの茶碗蒸し

  ・無化調で作られた脂を流す意味合いのあっさりの品

  ■使用食材■

  ※京帝地鶏⋯最高峰の品質を目指し｢篠山直也｣氏と開発された、濃厚な旨味と独特な食感の希少なオリジナルブランド

  ※紀州鴨(河内鴨)⋯明治3年創業の老舗がこだわりの一貫生産した脂の香りと甘さが特徴的

  (卓上調味料)

  黒七味、粉山椒

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