特製醤油ラーメン(手打ち　焔 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02026/1/24

  📍【手打　焔(京阪百貨店守口店催事)】

  📖手打ち麺とワンタンの乗る醤油ラーメンが看板の

  ’１１年９月にオープンした栃木で人気の名店。

  Date. '26.1.22

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜特製醤油ラーメン　¥1650

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー　・ワンタン　・味玉　・メンマ　・ネギ

  ・ほうれん草

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  クリアでふくよかな鶏の旨味が広がるスープは煌びやかな

  鶏油を厚めにコクのあるかえしと共に重ねており、

  仄かな酸味と甘味と共にカドをキリッと立たせている。

  ワシワシッとした口当たりのヘビーに縮れた自家製麺は、

  低めの加水による小麦の香ばしさと共に風味と味を広げて

  絡み程良くスープを自然と運んで味わいを重ねていく。

  チャーシューは燻香と共に肉の旨味を活かす味付けで、

  味玉はまろやかで濃厚な黄身に仄かな塩味を効かせ、

  ワンタンは香草の効いた旨味を肉の旨味を凝縮させた餡を

  チュルリとした瑞々しい皮で包み込んでいる。

  落ち着くにつれ出汁感と醤油感が上がってくる

  力強い麺と繊細なスープが絡む

  醤油ラーメンを頂きました！

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  📝寅の一言　📝📝

  🍜並んでお店で食べてみたくなった

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  🏠#手打焔

  🍜#醤油ラーメン

  🗾#栃木ラーメン

  🇯🇵#京阪百貨店守口店