本場の麻婆豆腐(チャイナワン （中国酒家 旺）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  4.02025/5/13

  ◆本場の麻婆豆腐 ¥1,200 🌶️◻️🫘🔥

  油が浮いたこのビジュアルがまず本場。

  豆板醤より山椒が効いた"辣椒"仕様。

  ヒーハービリビリ痺れる舌に豆豉の旨み。

  辣油の膜と醬を纏った挽肉ゴロゴロ肉味噌の辛さが湯通しした豆腐が持つ大豆の味を浮き上がらせる。

  額のみならず頭皮から汗が吹き出す。

  玉子チャーハンとの相性バッチリ、まさにエンドレスループ。

  今から9年前の2015年、松原町ChinaOneが在った時代にふらりと1人夜中に店を訪れ、懐かしい現地の味に驚いた。

  リクエストに快く作って貰った四川料理の「水煮魚」の辛く刺激的な思い出。

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  #四川料理