いちょう芋のとろろそば(手打ちそば 花もも )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shige_tabearuki

  4.02025/5/12

  《丸太町(京都市営)》信州出身店主が営む手間暇かけた手打ちそば店

  ○いちょう芋のとろろそば￥1,100

  ■蕎麦■

  ・秋に収穫される殻付きのそば実を使う分だけ石臼で潰し毎朝手打ちするこだわり

  ・そば粉8割に対して小麦粉2割の二八そば

  ■つゆ■

  ・少なく甘めの出汁つゆ

  ■具■

  ・粘り強いがサクッとした食感がある京都美山産のいちょう芋

  ■そば湯■

  ・透明感あるサラッとしたそば湯

  ■薬味■

  ・山葵、白ネギ

  (卓上調味料)

  七味唐辛子

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