鶏白湯味玉(ラー麺ずんどう屋 藤井寺)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  2.52025/4/17

  📍【ラー麺　ずんどう屋　藤井寺(大阪府藤井寺市)】

  📖兵庫・姫路に本店を構える豚骨ラーメンで

  店舗展開されている’１６年１０月にオープンしたお店

  Date. '25.4.2

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜鶏白湯味玉　¥1170

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・鶏むね肉

  柔らかい食感から適度な味付けによる塩味も仄かな甘味が

  広がる

  ・味玉

  タレを適度に効かせた塩味と仄かな甘味が黄身から広がる

  ・アーリーレッド　・ネギ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  鶏のまろやかな旨味にカドを適度に立たせたかえしを

  合わせてニンニクと思われる軽やかなパンチと油分を

  適度に効かせたテロリとした口当たりのスープに、

  つるりと滑る啜り心地に低めの加水による食感から

  全粒粉の香ばしい風味が広がる麺が適度に絡んで

  スープの旨味を運んでそれぞれの味わいを楽しめ、

  ネギと玉ねぎが鶏の旨味に変化を与えている

  ずんどう屋流鶏白湯ラーメンを頂きました♫

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  テロリとした濃度の高い鶏の旨味をかえしとニンニク等で

  纏められたスープと全粒粉の香ばしさが広がる低加水麺を

  合わせてそれぞれの味わいを伝えてくるバランスで

  纏められています。

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  #無意識に高菜を入れたら豚骨と違った味わいを楽しめた

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  🏠#ずんどう屋

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  #姫路豚骨