特製煮玉子入り中華そば(西食 （にっしょく）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52025/3/30

  📍【中華そば　西食(徳島県徳島市)】

  📖自家製麺(限定)や煮玉子に拘られている

  茶系徳島ラーメンを提供する’０５年６月に開業したお店

  Date. '25.3.13

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜特製煮玉子入り中華そば　¥850

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  ホロトロ食感からタレを適度に効かせて肉の旨味と

  重ねている

  ・煮玉子

  タレを優しく効かせてまろやかか黄身の自然な旨味を

  活かした味付けに仕上げている

  ・メンマ

  シャキッとした食感から甘味のある味わいが広がる

  ・もやし　・ネギ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  まろやかで厚みのある豚骨の旨味に地元の醤油を使用した

  軽快なカドを効かせたかえしを合わせて油分で程良く

  厚みを持たせたソフトに濃密なスープに、

  低加水によるスルスルと入る啜り心地とモチッとした

  食感から小麦の風味が広がる麺が適度に絡んで風味を

  運んで徐々にスープを吸って纏まっていき、

  もやしとネギを絡めるとよりスープの旨味が伝わってくる

  マイルドな味わいの徳島ラーメンを頂きましたっ！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  見た目よりかは重さはやや控えめながらも濃密な旨味が

  まろやかに伝わるスープに、低加水の適度な絡み付きで

  味わいを広げつつじんわりとスープの旨味を吸っていく

  麺ともやしとネギも一緒に食べる事で味わいが増します。

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  #煮玉子が評判と聞いてつい頼んじゃった♫

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  🏠#西食

  🍜#煮玉子入り中華そば

  🗾#徳島ラーメン #徳島グルメ #四国ラーメン

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