鉄火麺(ガモウスマイル)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  5.02025/1/9

  📍【RAMEN ガモウスマイル(大阪府大阪市城東区)】

  📖大阪・都島にあった【TSURUMEN】で店長を

  されていた店主が'２０年５月に開業した朝早くから

  オープンされている人気店

  Date. '25.1.9

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜鉄火麺　¥1600

  🍥タレ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細★☆☆☆☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・鮪

  瑞々しい口当たりから甘味も乗る旨味が口に入れた

  瞬間から蕩ける様に広がる

  ・メンマ

  やや強目の塩味と筍の風味が柔らかい食感から広がる

  ・卵黄　・ネギ　・海苔　・山葵　・山芋

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  香り高い醤油の風味が広がるコクの深いかえしが麺や

  具材の旨味を最大限に引き出して、

  良くしめられたコシの強さが生むムチッと強い弾力の

  歯応えとつるりと滑る啜り心地と抜群の絡み付きでタレや

  具材を運ぶ喉越し良い【棣鄂】製の麺が食べ応えを生み、

  蕩ける口当たりの鮪と食べる事で味わいが爆上がりする

  贅沢三昧の絶品魚介まぜそばを頂きました★

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  甘味の乗る瑞々しく蕩ける鮪に目が行きがちですが

  かえしの香り高さとコクの深さに絡みと歯応え抜群の麺が

  他の具材をしっかり捉えていて食べ応えを生み出す上に

  絶品鮪が更に味わいを飛躍させてくれます。

  素材に頼らない味の構成が素晴らしい！

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  #鉄火麺と聞いてGTRを連想してしまうのは歳のせい？

  #GTRは外人似の寅はラーメン好きの略ではない

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  🏠#RAMENガモウスマイル

  🍜#醤油まぜそば #鉄火麺

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  🇯🇵#大阪 #蒲生四丁目 #城東区

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば