冷やしニボ塩(らーめん専門 和心 武庫之荘店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.52024/11/4

  📍【らーめん専門　和心　武庫之荘店(兵庫県尼崎市)】

  📖兵庫・尼崎の名店【らーめん専門和海】の２号店として

  ’１５年２月にオープンした人気の醤油ラーメン専門店

  Date. '24.10.30

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  🍜冷やしニボ塩　¥1100

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★★濃

  🍥麺

  細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  しっとりとした口当たりで塩味を適度に効かせたタレが

  甘味の強い肉の旨味を引き出している

  ・車麩　・バラ海苔　・アーリーレッド

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  ビターな煮干しと鰹の甘味が重なる魚介出汁に動物系の

  まろやかで厚みのある旨味を合わせて丸みのあるかえしの

  コクが全体を支えてバランスを担うミルキーなスープに、

  瑞々しくムチッとした張りのある肌でつるりと入る

  啜り心地とコシの強さが生む食感から風味と味わいを

  放つ自家製麺が抜群の絡みからスープを取り込んでいき、

  海苔が溶け込むとより魚介の存在感が増してくる

  冷やし塩ラーメンを頂きましたっ！！！

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  📝寅のつぶやき

  スープは濃厚な白湯に負けないバランスで魚介を重ねて

  塩ダレがクッキリと引き立てていて味わい深く、

  麺がバッチリとハマってそれぞれと纏まる味わいを

  楽しませてくれます。

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  #️⃣トラタグ

  #季節外れの冷やしラーメンに外しなし！

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