熊本ニューデリー風ムルギーカレー(サンラサー)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  currycell

  5.02024/10/31

  かつて熊本に存在した名店『ニューデリー』

  「スパイスカレー」はおろか現地仕様のインド料理も食べられなかった時代からマニアックでスパイスフルな「印度カレー」を提供、たくさんのファンをスパイスの虜にしてきました。

  『東新宿サンラサー』有澤まりこさんもその一人。自身がスパイスに目覚めた原点であるそのカレーを、このたび分析・再現しました。

  「熊本ニューデリー風ムルギーカレー」

  私自身オリジナルの『ニューデリー』に訪問したことがなく、忠実な再現度がどうかはわからないのですが、まあ美味い。

  まさに昭和の「印度カレー」の魅力ってこれこれ。

  で、辛さ以上に発汗効果が。一人前に投入するスパイスの分量が規格外なんです。

  しっかり衣の「カツレツ」がシャバシャバ「ルー」によく合ってこれまた至福。

  熊本『ニューデリー』体験者にこれ、たべてみてもらいたいなぁ。

  どんな名店の、どんなに愛されてきたカレーでも、食べられなくなる日が突然来ることがあります。

  たくさんの人たちの、記憶の中にだけ存在する幻のカレーを甦らせる取り組みは、実は大変に重要なことだと感じます。

  #カレー

  #JMA2024