ボルタ・バジ・プレミアム(トルカリ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  i_am_shinochan

  3.02024/12/5

  トルカリ(東京都・神保町)

  ☆ボルタ・バジ・プレミアム

  神保町、「トルカリ」にてカレーなるバングラデシュ研究会🇧🇩

  洒落たBarのような雰囲気の店内、奥に進みカウンター席に着席🪑

  ランチタイムの訪問でしたが、ディナーのメニューブックを出してもらいしばし拝読📖

  極めて文字量と情報量が多いトルカリのメニューブック、結構学びになる情報も載っているので時間のある方はじっくり読んでみることをオススメします👌

  今回は「ボルタ・バジ・プレミアム」をオーダーしました💡

  ワンプレートに所狭しと並べられたバングラデシュ料理の数々が壮観👀🍽️

  まさにプレミアム、バングラ飯大集合ですね🇧🇩

  キチュリ(バスマティライス/レンズ豆の炊き込みご飯)、おまかせボルタ3種類、おまかせバジ3種類、ムルガ・トルカリ(チキンカレー)、おまかせトルカリ(野菜カレー)、バングラサラダ、バングラデザート(ココナッツミルクタピオカ)という構成です💡

  ボルタはベンガル料理に欠かせないアイテム、食材を細かくマッシュしてスパイスで味付けした料理です🔥

  バジは野菜などの炒め物、ボルタと共にベンガルの家庭料理としてこちらも欠かせない料理です🇮🇳🇧🇩

  マスタードオイルや唐辛子が効いた鮮烈な辛さとクセのある旨味のインパクトはバングラデシュ料理の醍醐味ですね🔥⚡️

  ムルガ・トルカリはシャバッとしたテクスチャーでキチュリによく合い、シャープな辛さが爽快、チキンもゴロゴロ入り食べ応えがありますね🐓

  野菜カレーはいんげん、じゃがいも、にんじん、カリフラワーといった野菜達がたっぷり入った具沢山カレーで、ほっこり穏やかな味わいがムルガ・トルカリと対照的で良いコントラストが効いていました🥔🥕🫛🥦

  ボルタはシュッキボルタ(魚)、アルボルタ(じゃがいも)、べグンボルタ(茄子)の3種類、辛味や風味の異なる味わいでその違いをキチュリに乗せながら、カレーに少し混ぜたりしながら食べ進めました🐟🥔🍆

  バジはデロッシュバジ(オクラ)、ボルボティバジ(インゲン)、パロン・シャークバジ(ほうれん草)の3種類、野菜の種類が豊富に摂れるのはありがたいです🫛🥬

  品数が多いので組み合わせが色々試せるので、色々な味が楽しめるエンタメ性もあるプレートで食べ進めるのが楽しいです🥄

  デザートにはココナッツミルクタピオカ、甘さとプチプチ食感を楽しんで満腹フィニッシュ👏

  抜群の美味しさ、安定感のあるトルカリでバングラデシュ料理の魅力に開眼してください🇧🇩

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