ラムコルマ(ナワブ ダイニングカフェ)の口コミ/評判
メニュー情報
¥1,650
レビュー一覧(2)
fuku_stgrm●ラムコルマ - Lamb Korma
本来はニハーリを目当てに訪れたのですが、メニューを見て思わず心変わり。そして、その選択は大正解！ 一口食べた瞬間、天にも昇るような美味しさが広がりました。
圧力鍋でじっくりと火入れされたラム肉は、ふんわりとやわらかく、口の中でとろけるよう。そこに広がる、パキスタン料理の底力ともいえる凄まじい旨味がたまりません。レモンの酸味が程よく効いており、全体をキリッと引き締め、メリハリのある味わいに仕上がっています。
パンのロティに合わせても、ライスと一緒に食べても、どちらも絶品。ご飯がどんどん進む「ご飯泥棒」とでも呼びたくなるほど、本能に訴えかける美味しさです。
日本橋店で特別メニューだった頃から評判が高く、ついにレギュラーメニュー化された理由が一口で納得できました。
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ナワブ・ダイニングカフェ(東京都・西新宿)
☆ラムコルマ
西新宿、「ナワブ・ダイニングカフェ」にてカレーなるパキスタン研究会🇵🇰
パキスタン料理の名店として評価されている「ナワブ」 が、西新宿アイランドタワー地下一階に2022年3月にOPENしたダイニングカフェスタイルの店舗です🇵🇰
収容力もありおしゃれな雰囲気も素敵な店舗設計をされています✨
通常メニューに加えて店内のボードにその日提供出来るスペシャルメニューが記入されているナワブスタイルはこちらの店舗も同様です🖊️
今回は「ラムコルマ」をオーダー、ロティを2枚つけてもらいました🫓
パキスタンの肉肉しいカレーらしいオイリーリッチ、豪快にラム肉が入った「ラムコルマ」🍖🇵🇰
カルダモンの華やかさが非常に印象的で、なんと一人前のラムコルマに7粒ものグリーンカルダモンが入っていました👏
さらにグリーンチリのシャープな辛さが爽快で刺激的ですね🌶️
ラム肉は豪快に骨ごとぶった斬られて煮込まれており、スプーンでこそげばトロトロに柔らかいラム肉が簡単に骨から外れ、食べればその肉肉しい味わいが口いっぱいに広がります🍖
ロティをたっぷりラムコルマにディップして頂く幸福感、最高ですね🫓
ヨーグルトがカレーに入ることでオイリーなグレイビーの中にフレッシュさが宿っているのでペロリと完食🥄
完食すると改めて骨の量や豪快さを感じます🔥
パキスタン料理の魅力を存分に体験させてくれる「ナワブ・ダイニングカフェ」、グループで訪れて色々なパキスタン料理をシェアするのも楽しいでしょうね✨🇵🇰
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