タイ風レッドカレー(wacca)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  fuku_stgrm

  4.52024/10/27

  大阪や東京八丁堀で人気のwaccaではなく、東京世田谷のwacca。世界を食べ歩いた女性店主が作る、世界の家庭料理とカレーのお店です。

  池ノ上で長く営業されていましたが、旧マルジョウ跡地…移転されたそうです。

  普段は１種類のカレーに集中したいところなのですが、店主さんがタイの焼き物のＴシャツらしきものを着られていたので、ここは外せないと思い、あいがけに。

  ●タイ風レッドカレー（右上）

  辛ッ旨ッ！

  タイのカレーといえば、やはりグリーンカレーが定番ですが、ここはあえてグリーンカレーではないからこその絶妙な着地点。この一皿、一口食べればわかります…おおお、おいしい！

  この料理には、タイだけでなく、幅広い料理経験が詰まっているのが感じられます。料理の酸いも甘いも知り尽くした方の手によるものだと、口に入れた瞬間に伝わってくるのです。ココナッツと海老の香りがふんわりと広がり、スプーンが止まらなくなるほどの美味しさ。

  ハリッサも自家製なんですね？ほんのりと山椒の風味が効いていて、これがまた絶妙に好み。酸味はきっとレモンでしょうか？まるでゴルベラコアチャールのように、ライスにもカレーにも、どんな料理にも合ってしまう万能なハリッサです。

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