別製まるとパフェ（手摘み玉露）(中村藤吉 四条店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  naochen

  5.02024/10/26

  素敵！！

  相変わらず素敵なしゅっとした

  パフェですね～。

  中村藤吉さんのパフェ大好きです🤩

  他のお店でいただいたパフェは

  トップが「十」のマークでしたが

  これは「中」。

  聞いてみると特別なパフェ（別製）は

  「中」になるそうです。

  まず別で小皿に出してくれた玉露を口の奥で噛んで楽しみながらその余韻でいただきます。

  ・ふんわり玉露粉

  ・うまみ玉露クリーム

  ・シフォンケーキ

  ・おこし＆フィアンティーヌ

  ・別製玉露アイス

  ・白味噌パンナコッタ

  ・柑橘

  ・大葉

  ・ゆずソース

  ・玉露餡

  ・生茶ゼリイ（玉露）

  ・玉露うまだし

  の構成です。

  玉露って濃くて苦めですが

  このパフェはその苦さを逆手に取った

  複雑めちゃウマパフェ！

  甘いクリームが玉露で深みが出て

  苦味がアクセント✅

  フィナンシェがふわっふわしっとりで

  上品な甘さに悶絶🤤

  そこにおこしのざくざく食感のコントラストがおもしろ～い👏

  白味噌のパンナコッタが奥行きのある

  風味でめちゃおもしろくて大葉や柑橘がぴしぱしくせのある風味や酸味で攻めてくる⚡

  うわ～～、これはすごい！

  トップの方が甘くて最後は玉露の苦味で終わるから口がリセットされてまた食べたくなる中毒性🤩

  今まで食べた中村藤吉さんのパフェで

  一番好きやわ～🙌

  #jma2024 #パフェ #スイーツ #カフェ #デザート #京都 #抹茶