シン・コルマ(カレーの店ボンベイ 恵比寿店 )の口コミ/評判
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¥1,100
レビュー一覧(2)
currysun5211恵比寿の東京ボンベイ恵比寿本店さんでシン・コルマ🍛
全体的にどこかしらに「和」の気配を漂わす柏ボンベイさんの流れを汲むカレー達💁🏻♂️
シン・コルマはポン酢を使ってるらしく、ポン酢の旨味と酸味が、芳醇なコルマの玉ねぎの旨味とジャストフィット🤝
そんな玉ねぎとポン酢の旨味をタイトに締める研ぎ澄まされたカッコいあスパイス使いもステキっ💥
風味豊かな深い“美味しさ”が脳内を闊歩する逸品🙌
具材のチキンも国産チキンでムッチムチのウッマウマ😍🐔
ジャガイモはもちろん、ジャガイモの上に添えられた柚子がまた最高に良い仕事してくれます🫶🟡
また米も旨いのよねー🌾🤍
極上の一杯でしたー＼(^ω^)／
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東京ボンベイ 恵比寿本店(東京都・恵比寿)
☆シン・コルマカレー
恵比寿、「東京ボンベイ」 にてカレーなるインド研究会🍛
柏ボンベイの東京初進出店として、恵比寿ガーデンプレイス近くに出店したスタンディングカウンター5席程のコンパクトなお店です💡
開店待ちの並びは当たり前、ピーク時には行列が伸びる超人気店です👏
今回は入口入ってすぐの発券機で「シン・コルマカレー」をポチり、スタンディング&スタンバイ🚶♂️
ソースポットにボリューム満点に盛られた「シン・コルマカレー」、湯気が沸き立つ熱々ホットなカレーからは芳醇なスパイスの香りと炒め玉ねぎの良い香りが湧き上がってきます🍛🔥
硬めに炊かれた粒立ちの良いライスもしっかりボリューム🍚
コルマカレーの既に確立し切った美味しさに胡座をかくことなく、より高みを目指して進化し続ける探究心👨🍳
それが「シン・コルマ」✨
たっぷりの国産玉ねぎをじっくり炒めてディープロースト感や深みある味わいの核を作り、果実も加えることで甘みの層も加えて重層的な美味しさに磨き抜いたカレーです🍛
チキンやじゃがいもがゴロッと入り食べ応え抜群、中辛口の心地よい刺激感も爽快です🐓🥔🔥
濃厚濃密なカレーにコリアンダーシードが散らされており、清涼感が重なる面白さもありますね💡
途中からきゅうりと玉ねぎのピクルスももらい、酸味や食感にアクセントを入れながらボリュームあるシン・コルマカレーをじっくり堪能させていただきました👏
食後はミニカップに入ったチャイのサービス付き、ミルキーでちょうど良い甘さ、ホッと一息リフレッシュしてフィニッシュです🍀
常に進化を続けるボンベイのDNA、これからもどんなカレーと出逢わせてくれるのか期待せざるを得ない名店です🍛
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