醤油ラーメン(Ramen Room 18)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/9/14

  📍【RAMEN ROOM 18(京阪百貨店守口店催事)】

  📖【Japanese Soba Noodles 蔦】で修行された店主が

  ’２０年７月に北海道・函館にオープンされたお店

  Date. '24.9.14

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  🍜醤油ラーメン　¥1301

  🍅ローストトマト　¥300

  🍥スープ　

  淡☆☆★★☆濃

  🍥麺

  細★★☆☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレによる塩味をやや強めに効かせて２種の部位による

  肉の旨味と重ねて味わいを引き出している

  ・メンマ

  コリコリ食感から心地良い渋みと適度な味付けによる

  味わいが風味と共に広がる

  ・ローストトマト　・ネギ

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  キレとコクのある香ばしい風味が広がるかえしに鶏軸と

  思われる動物系のふくよかな旨味に出汁感の強い魚介を

  押し出して鶏油でアクセントを付けたスープに、

  柔目に茹でられチュルリと滑る啜り心地と喉越しに加えて

  溶ける様な食感から味わいと風味が主張する多加水の

  自家製麺が良く絡んでバランス良く馴染んでいき、

  ドライトマトの酸味が味わいをキュッと締めてくれる

  淡麗でふかみのある醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき

  名店仕込みの醤油ラーメンは魚介が強めでとても飲み易い

  スープと瑞々しく馴染む自家製麺にチャーシューがとても

  丁寧に作り込まれているのが伝わりました。

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  🏠#RAMENROOM18 #JapaneseSobaNoodles蔦

  🍜#醤油ラーメン #ドライトマト

  🗾#北海道ラーメン #北海道グルメ #京阪百貨店催事

  #北海道 #函館市

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