だしそば　しょうゆ(未蕾)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/9/10

  📍【だし・麺　末蕾(愛知県蒲郡市)】

  📖愛知・蒲郡市にある並びの絶えない

  ’１８年２月にオープンした屈指の人気店

  Date. '24.8.23

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  🍜だしそば　しょうゆ　¥980

  🥚あじたま　¥150

  🍥スープ　

  淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺

  細★☆☆☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  食べ応えのある厚みがありホロトロ食感でタレを

  しっかりと効かせて肉の旨味と重ねている

  ・メンマ

  塩味の効いた味わいが風味と共にジュワッと溢れ出す

  ・味玉

  ホロトロ食感の黄身の旨味に甘味と塩味の効いた

  まろやかな味わいが広がる

  ・ほうれん草　・ネギ　・海苔

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  🐯寅レポ

  程良い煮干しや鰹等の香ばしさと味わい広がる魚介出汁に

  キレとコクを強く主張させたかえしと動物系の丸みのある

  旨味も感じる仄かな酸味が伝わる濃いめのスープに、

  低加水が生むスルスルと入る軽やかな啜り心地と

  サクリと入る歯切れの良さから香ばしさと味わいが広がる

  そばの様な自家製麺がしっかりとスープを絡めていき、

  食べ進める程に纏まりをみせて味わい深くなる

  醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき

  やや主張の強いスープを細めながらも存在感を示す麺が

  しっかりと受け止めて繊細さと力強さを兼ね備えた

  味わいが充実したトッピングと共に楽しめました。

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