牛骨ラーメン小(香味徳 赤碕店 （カミトク）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02024/5/26

  🍥【お食事処　香味徳　赤碕店(鳥取県東伯郡琴浦町)】

  🏠元祖牛骨ラーメン【松月】の味を引き継ぎ’４９年に

  創業した【香味徳】の本店にあたる老舗店

  Date. '24.2.15

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  🍜牛骨ラーメン小　¥600

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  ■スープ

  淡☆☆☆★☆濃

  クリアでいてまろやかな牛骨の旨味をキリッと立たせた

  かえしが支えとなり、厚めの油分でバターの様な風味を

  広げつつ全体を包み込んでいく

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  ■麺

  細☆☆☆★☆太

  やや柔目に茹でられたプリッとした口当たりとチュルリと

  滑る啜り心地にモチッとした食感から風味が広がり、

  絡みも程良くスープの旨味を拾っていく

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  ‪□トッピング‬

  ・牛肉

  パサリとした食感からタレの香ばしさと共に塩味強めの

  味付けにより肉の旨味と重ねている

  ・メンマ

  柔らかくやや濃いめの味わいがジュワッと広がる

  ・もやし　・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  もやしとネギを絡めるとより味わいが増していく

  まろやかな甘味を放つ牛骨ラーメンを頂きました！

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  🏠#香味徳 #赤碕店

  🍜#牛骨ラーメン #ご当地ラーメン

  🗾#鳥取ラーメン #鳥取グルメ #山陰ラーメン

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