中華そば(麺香騰匠俐 中華そば あたり)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tsurumi

  4.02024/5/20

  「濃厚」を冠した品もあるので「中華そば」は淡麗系かと思いきや、ややトロみある白湯な一杯。出汁の軸は煮干ですが、鶏ガラを炊きだした白湯スープが全体を支えている模様。

  特筆すべきはバランスの良さ。煮干の雑味や塩分を抑え、タレも主張せず、食べ手を選ばず万人受けしそうな印象。細麺ながら弾力ある自家製麺はオリジナリティ高く、お目にかかった記憶がないタイプでした。

  #ラーメン　#jma2024