つけそば大盛(中華つけ蕎麦 でき心)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tsurumi

  4.52024/10/21

  伝説の名店、丸長＠荻窪をオマージュした「つけそば」を供する行列店。１年４ヶ月前に食したときより塩気が抑えられてタレ、スープ、胡椒、酢のバランスがブラッシュアップされたような印象。食べ始めは胡椒の風味で食べ手を牽引し、終盤は酢によって爽やかに締めるという味構成も見事。

  コリコリかつフレッシュ感あるメンマの存在も光ります。鶏ガラスープによる「スープ割り」も上々。

  #つけ麺　#jma2024